幾名匪人聽著，都好奇的朝姜如意看過來。
姜如意繼續說道：「這刮魚茸也是有講究的，要從尾巴的方向開始，沿同一個方向刮，魚茸才格外的細膩，而且不容易有亂刺。將這刮下來的魚茸分次加水，再加澱粉順著一個方向攪上勁之後，從手心裏面來回摔打。」
「這做出來的手打魚丸，口感彈性十足，因著是從河裡現撈上來的，所以吃著鮮美無比，一點腥味都沒有，無論是佐湯、還是搭配著餺飥一起吃，滋味都是極好的。」
茶攤上的眾人聽著姜如意的描述，皆咽了咽口水，本來就腹中飢餓，這下子更饞了。
為首那人朝著張易問道：「店家，你這裡有大點的魚沒有？」
張易笑笑說道：「有是有，不過這位小娘子說的手打魚丸，某卻不會做。不如，請小娘子進廚房裡做來試試？」
姜如意迎上匪人們期待的視線，卻搖搖頭笑笑：「只是尋常的魚丸而已，未必值得一吃的。不過嘛……」
姜如意故意拉長了語調，朝溪水的方向看了一眼。
其中一名匪人忍不住問道：「不過什麼？」
姜如意說道：「這裡的溪水看著很是清澈，想來從裡面撈上來的魚，肉質必定格外鮮美，若是做成那潔白柔滑、滋味鮮爽的魚丸，鮮美的滋味從口腔中化開，嚼起來又彈又勁道，再配上一口熱乎乎的餺飥……」
周圍的匪人跟著姜如意這拖長的語調，再次齊刷刷的咽了咽口水。
為首那名匪人搓搓手，說道：「既然這裡有魚，小娘子就做一道手打魚丸試試？」
姜如意裝作為難的模樣皺起眉頭來，她看看張大郎，又看看小六和阿茹，似乎才無奈的點了一下頭：「那好吧。」
姜如意自茶棚里站起來，朝著張易說道：「有勞，借用一下貴店的廚房。」
張易露出個客氣的笑容來：「沒問題，某帶小娘子到廚房裡面去。」
為首那匪人開口阻止道：「不勞煩店家，讓家弟一起去打下手便是了。」
張易抬頭詢問的看向姜如意，姜如意抿抿嘴，朝他輕微的
一點頭，然後叫上張大郎，二人轉身朝茶棚後面的廚房裡走去。
後頭雖然說是廚房，但一看就是臨時搭建的，除了爐灶、杯盞和幾隻大碗之外，還有一大缸水，並兩隻打水用的木桶，當中用一扇低矮的竹柵欄隔開，並不能遮住前面的視線。
張大郎這一路上，渾身都十分緊繃，他壓低了聲音，朝姜如意問道：「小娘子，咱們要不要找機會跟這店家求救？我見他們這裡有馬，若是腳程快的話，說不定能跑回去告知裴局長。」
姜如意朝張大郎做了個稍安勿躁的表情，一邊自大缸里撈出一條魚來，一邊蘸水自案板上寫了一個「衙」字，伸手指指前面。
張大郎先是迷惑，緊接著便驚訝的睜大了雙眼，朝姜如意看過來。
姜如意朝張大郎點點頭，笑著開口：「就這條魚了，阿弟，你去把魚殺了。」
「哎。」
張大郎點點頭，語氣已經輕鬆了許多。他利落的將那條魚敲暈處理乾淨，然後轉過身來，遞給了姜如意。
姜如意接過那條魚，用刀貼著魚身開始片魚，魚是草魚，肉厚且刺少，是淡水魚裡面比較適合做成魚丸的。
姜如意心裡裝著心事，手上刮著魚茸的動作慢些，儘可能拖延時間，讓張易想辦法叫人。
或許，開封府中固定有人出城巡視，或是有什麼特殊的傳訊方法？
姜如意將這魚茸細細的刮下來，然後按著一個方向攪上勁，從手裡反覆摔打之後，用虎口擠出一個個粉白色的丸子。其實，若是想要做出來的魚丸潔白無瑕，除了刮魚茸有講究之外，還可以再額外加些豬油。
不過如今這條件實在不合適，即便如此，張大郎在一旁看著，仍然發出嘖嘖讚嘆聲。
姜如意讓張大郎去處理餘下的小魚，自己則起鍋燒了水，等水沸騰之後，揪了面片下鍋，又洗了幾顆小青菜放進去一起煮。
漸漸的，一股飯香味自廚房裡傳了出來，茶棚里的山匪們都聚集到一處，吸了吸鼻子。
張大郎端著那盤炸好的小魚走過來，按照姜如意的吩咐，他將盤子放在桌上之後，把幾個孩子都拉到遠些的桌子旁。
為首那名山匪皺了一下眉頭，正要說話，姜如意已經端著魚丸餺飥快步走了出來。
山匪們的注意力，瞬間被吸引了過來，看著碗裡那潔白的魚丸，忍不住喝了一口湯，然後吃驚的低下頭看看：「這麼鮮香？」
幾個山匪迫不及待的拿起筷子，夾起來吃了一口，只覺得這魚丸彈滑緊緻，外皮有點脆脆的，裡面卻滑嫩可口，險些被這滋味鮮掉眉毛。
山匪們吃著這滋味鮮美的魚丸餺飥，警惕心放下了不少，皆低著頭狼吞虎咽。
茶棚外漸漸有人行道過，三三兩兩的坐在凳子上，聞到這股香味，十分好奇的看過來。