姜如意笑笑：「咱們自己店裡記帳，不必那麼繁瑣，自己能看明白就可。」
阿芍先是點點頭，緊接著又搖搖頭說道：「小娘子快別這麼說，小娘子忘了將來還要開大酒樓嗎？」
姜如意被阿芍這麼一提醒，想起之前清月樓管事特意傳的話來，倒是拍了阿芍一下，又笑了起來：「學會了嗎？趁著這會兒不忙，再多練練。」
「哎。」
阿芍用手揉了揉額頭，聽著姜如意的話，又重新一筆一划的練習起來。
等教完了阿芍，姜如意倒是覺得餓了。如今食店裡夏日賣的最多最受歡迎的，還是涼皮，不過連著吃了好幾日，實在是吃膩了。姜如意一扭頭，恰好看見菜圃子裡種的韭菜，心裡突然有了個想法。
她朝阿芍說道：「咱們今日不吃涼皮了，給你們幾個做韭菜盒子吃。」
阿芍一聽說小娘子要做新吃食，連忙應了一聲，將手裡的筆放下，勤快的去牆角拿了把小鐮刀來，進菜圃子裡割韭菜。
姜如意將那韭菜接過來，進了廚房用清水沖洗乾淨。
韭菜盒子講究一個外脆里嫩，姜如意將裡面粗大的韭菜葉都挑出去不用，只留了細嫩的部分。將這些細嫩的韭菜切細段，拌上少許豬板油，同韭菜餡拌勻了。
這豬板油有些人喜歡，覺得豐腴香濃，有些人卻半點都吃不了，覺得油乎乎的吃著膩得慌。
這韭菜盒子裡，卻非要放些豬板油不可，等到油脂滲入到韭菜里，韭菜變得柔軟潤合，吃起來才格外的鮮香。
姜如意拿起個小劑子，先在案板上按扁擀開，然後將調好的韭菜餡包進去，等鍋里的油熱了，下鍋開始煎，漸漸的，一股鮮嫩的韭菜香氣自鍋中飄了出來。
等姜如意將這煎的黃澄澄的韭菜盒子盛進盤子裡，又炒了兩個快手菜，並灶上的荷葉粥一起端到桌上。
這荷葉粥是用書上記載的方法，先「洗淨煎湯，再用荷葉湯同梗米、冰糖同煮」。姜如意等這鍋荷葉粥煮好，先打開蓋子聞了聞，果然有股荷葉的清香，此時碧瑩瑩的盛在幾隻小白瓷碗裡，十分的好看。
姜如意幾個人一起圍坐在大桌子旁邊，熱熱鬧鬧的吃飯。
姜如意夾起一隻韭菜盒子，張嘴咬了下去，只聽「咔嚓」一聲，那煎的酥脆的外皮在口中碎成一片，裡面韭菜的鮮味伴隨著熱氣迸發出來，混合了油脂的香味，果真鮮嫩可口。
阿芍對著那碧色的荷葉粥看了又看，好奇的喝了一口，忍不住讚嘆道：「好喝，當真有股荷葉的香氣呢。」
姜如意也低頭喝一口那荷葉粥，滿意的點點頭。吃著鮮嫩的韭菜盒子，配著清爽的小菜，覺得這頓早飯吃的相當不錯。
等吃完了早飯，姜如意清點了一下食店中的糯米，朝阿遠說道：「食店裡的糯米剩的不多了，你這兩日去米糧鋪子一趟，多買些糯米回來。另著，若是有紅棗、花豆、綠豆之類的，也多買些回來，若是看到有賣粽葉的，也順便買些。」
阿遠點點頭說都記下了，阿芍路過聽到姜如意的話，朝她問道：「小娘子是打算端午節賣粽子嗎？」
姜如意笑著應了一聲，又朝阿芍說道：「咱們今年不比去年，還要顧著食店的生意，這粽子只賣一日應應景即可。」
雖說只賣一日，但也不能含糊不是？
所以姜如意這兩日琢磨著，除了去年的甜棕和水晶粽之外，再加上一樣八寶粽。
姜如意細細的給阿芍說起這八寶粽來：「雖說名字叫作八寶，其實裡面餡料的種類是不固定的，但大多都有紅棗、紅豆、綠豆、花豆和黑米、糯米之類的，若是講究些的，還可以放些蓮子。」
「這八寶粽要比尋常餡料的粽子多煮些時候，煮到裡面的糯米軟糯了，各種豆類和蓮子也起了沙，咬一口滋味香甜綿密，又比普通的甜棕多了層次感。」
阿芍和阿遠對視了一眼，雖然還未吃上，卻已經期待起來。
不料，這粽子的材料還沒備齊，清月樓管事已經讓人傳來消息，清月樓的東家回了汴京城，想跟姜如意當面談談這間舊樓的事情。
姜如意聽著面前夥計的傳話，怔怔的站在原地，許久才回過神來。
她朝小夥計一點頭，說道：「我知道了，勞煩回去告知貴東家，稍後就去清月樓拜訪。」
小夥計顯然來之前是得了話的，聽姜如意這樣說，半點都不覺得意外，笑著回答道：「東家說了，姜小娘子不必著急，今日什麼時辰去都可。」
姜如意連忙笑著謝過，目送著小夥計離開，她回房間換了身衣服，先交代齊飛三人一聲，好好看著食店，齊飛三人知道小娘子要去談酒樓的時候，都笑呵呵的應了：「小娘子放心的去吧。」=quothrgt
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