廚間阿余摘菜，其他人在後院洗碗，準備食材。鍋中的肉已經炸的冒泡，福珠把黃醬倒進鍋，用鐵勺舀入白開水，「刺啦」一聲，什麼都聽不見了。倒是阿余衝著門口，看見了胖郎中：「安御醫，小姐這是在炸醬，一會兒還要炸香椿。」
安御醫一聽，是沒嘗過的菜，頓時決定不走了。這次即便他厚著臉皮，也要比那沈老頭早一步嘗到新菜！
正宗的炸醬一定得用沒有水分，且黏成一坨的干黃醬，那種稀散松垮的豆瓣醬是不成的。因此福珠用鐵勺就水把醬搗碎，水分慢慢稀干，醬上只浮著清亮的油。瘦肉染上醬的深褐色，肉膘顏色淺紅，煞是誘人。
炸醬出鍋，這邊阿余將香椿葉洗好瀝乾，開始生火煮麵。面是二嬸吳氏擀的，麵條夠寬夠厚，細軟的麵條做不出正宗的老北京炸醬麵。
洗淨的香椿苗梗葉紫紅，表面像打了光，滑溜油亮。切掉硬尾巴過水，焯水時間不可長，三彈指後撈出的一杈香椿苗就變成了碧綠色。
麵粉加鹽和雞蛋調好酥糊，福珠用竹筷快速打勻，直至麵疙瘩消失。晾涼的香椿葉散入盆中掛上豆乳黃的糊，不用多厚實，油溫六成，香椿苗順著鍋邊滑入鍋中，被福珠夾出來時，炸散的葉子金黃直挑，油汪汪的，像極了炸好的灤河小魚兒。
外間那安御醫也沒閒著，主動擺起碗筷來，田氏和吳氏怎麼都搶不過他，只好作罷。他那倔勁兒，估計只有宋茂的祖母能拗過他了，只可惜她老人家在後院鑽豬蹄兒還沒進來呢！
宋茂給山裡的董父和曹大郎送飯，回來正好趕上食午飯。
眾人簡單地洗洗就上桌了，天氣熱，容易心躁，大家都不願意食熱鍋的，阿余特意過了三遍冒著寒氣的井水，麵條被沁的冰涼。
舀入滿滿一勺炸醬，夾幾筷子脆生的綠豆芽，黃瓜絲還有豆角碎，海碗裡全是大自然的饋贈。
最先是阿餘食量大，用海碗省得回碗。宋茂為此還嘲笑過她，可當面碼往外溢的時候，眾人覺得還是大碗得勁吶！所以只要食麵條，沒人用小碗，福珠特意定了不少大海碗，連帶顧客的食麵的碗也換了。
炸醬里的瘦肉與舌頭擦出顆粒感，下邊贅的肥肉丁又軟糯糯的，香而不膩，讓人著實上癮。福珠做的醬沒有單獨放鹽，味道不重，飯桌上阿余和宋茂又添了好幾大勺。
他們食麵條，只有安御醫上來就嘗新菜，滿口馥郁的香氣徹底把他征服了，一口接一口停不下來。他和福珠誰也不說話，只悄麼聲地食，還是宋老太先夾了一筷子炸香椿魚兒，她驚訝道:「丫頭，這炸香椿魚兒還真有一股魚肉香？」
眾人一聽，筷子紛紛伸向那香椿魚兒，外邊的酥糊炸的焦脆，裡邊的香椿葉腴軟。福珠沒有加多餘的調料，香椿苗的清醇與油脂的碰撞，在咽下去的同時，輕甩出淡淡的魚香，讓人回甘。
與安御醫和那倆孩子狼吞虎咽的吃法不同，福珠細嚼香椿苗，感受那股若隱若現的魚香，像是與唇舌捉迷藏，你觸碰不到它，卻又急不得，不急不徐才能在口中多留它會兒。
這頓飯食完，整整一大木盆香椿魚兒，連個渣兒都沒剩。不過福珠在廚間還留了一小盆晾著，一會兒抽空給陸母送過去。
至於陸離，這幾天又沒見到他，福珠想與他商討酒樓與有福來菜式同步的事，若去陸宅遇不到他，只能再去一線天尋他。
福珠帶著阿余順著綠意濃濃的小路，旁邊還有澆田的老農，一切都是新生的希望。
陸宅里的那棵老香椿樹現在也冒出了許多新芽，福珠看不見還好，看見了仍惦記得心痒痒！
開門的是陸禾:「董娘子，您可來啦！」殊不知他這幾天活在低氣壓里，大氣不敢出，生怕惹著公子，太窒息了！
雖覺得這話從陸禾嘴裡說出來有點怪異，福珠也沒多問，畢竟是陸岸的弟弟，跳脫點兒也正常。
進到院裡，陸母坐著躺椅晃晃悠悠地正和張嬤嬤在樹下商討福珠給的新菜譜呢，那紅燒獅子頭，是三分肥七分瘦好呢，還是四分肥六分瘦好呢？？
福珠在月亮門就聽到陸母玲玲的聲音了:「陸伯母，好食不如愛食，索性都做出來嘗嘗吧？」
陸母見到她自是歡喜，從躺椅上起來迎她:「福丫頭來啦！咱們去屋裡坐！」
張嬤嬤也開心，轉頭自顧去沏茶，自從遇到福珠，陸母一掃半生的陰霾，活的越來越自在了。
「不用進屋，伯母咱們就在樹下聊天吧，正好我帶了炸香椿魚兒，您嘗嘗！」
阿余把竹籃里的一盤香椿魚兒端到茶桌上:「伯母，這個是香椿苗炸的，試試可否合胃口？」
陸母剛想用手捏，張嬤嬤就把筷子遞過來了:「福珠姑娘每次來都會帶小食，幸好我拿了竹筷，不然小姐你怕是要下手抓了！」
陸母嗔了一眼張嬤嬤，美味面前遲一秒都是對它的不尊重！
她食了筷子香椿魚兒，當即決定:「咱們把院裡這棵的香椿苗也摘下來做菜吧？」
張嬤嬤一頭霧水，福珠心裡雀躍的很:這陸伯母與自己果然是志同道合之人！
陸母給張嬤嬤夾了一筷子，她瞬時就懂了，這麼好食的東西自然不能眼睜睜看著它浪費了，立馬叫了陸岸爬樹摘苗。