第28章 咸粿 過節擺攤啦
福珠用老槐蜜給兩人做了醒酒湯，寧王在飲酒上空有花架子，熟人都了解他，甜絲絲的溫水入腹，身上舒服不少，只是腦子沒醒多少。見手底下的菰米飯沒動，奴僕攙他也不走：「我得把米飯用完，這可是好東西。」
說罷，指著起身的陸離道：「你也不許走，福丫頭做的不易，不能浪費她的心血。」
福珠心道：這就是撒起酒瘋了吧？她還是離遠些好。
陸離的酒量深淺外人不知，只有他自己清楚，一般人灌不倒他。且在外邊飲酒時，他有意控制量，從不鬥酒，生怕說出話，得罪了人。
不與醉鬼較真，且對方還是寧王，陸離只能重新坐下相陪。說是用飯的人還真是只用飯，桌上的菜夾都不夾。
福珠見陸離頭腦還算清醒，又給他盛了些飯道：「剛才見你們只顧飲酒，飯沒食多少，正好這些菜還沒涼，就著用些吧，肚裡得帶點食兒。」
陸離飲了酒，眼睛燒的發紅，斂眉聚焦盯著福珠認真道：「多謝姑娘關心，我會好好用飯！」
福珠心道：可別亂給我扣帽子，順手的事兒。
一會兒用完飯，各自的小廝帶回各家，剩下的福珠不用管。
明天就是端陽節正日子，走親訪友的禮盒訂的差不多了，不過零散的粽子還能賣不少。聽說郊外還有龍舟賽，福珠打算湊湊熱鬧，去那裡擺攤賣粽子和飲子。
咸杬子和變蛋已經賣完了，宋月那裡只剩未出壇的，還能賣點什麼呢？賽龍舟賣力，所以容易腹餓，比賽間隙肯定需要加餐，那就再做個解飽的咸粿加到小攤上！
咸粿是咸口味兒點心的統稱，比如前世浙江台州的嵌糕、安徽黃山的清明粿、廣東小點鹹水角，不同地域有自己的咸口特色，而且它包容性極強，不拘鹹的、酸的、苦的、辣的、葷的、素的，只要是平日能入口的東西，統統都能拉來當點心餡兒。
既是小食，就要精緻，還得解飽才可。福珠想到了上輩子去福建窮游時吃過一種漳州小點。米漿摻上小料，蒸出來切成小方塊，茶點細皮嫩肉的，稍微使點勁兒就會掐上指紋。
這咸粿外表嬌弱，內里卻百變，摻鹽、胡椒粉、蝦皮或者花生碎都是美味，就連粗獷的豬大腸都能與它搭配的相得益彰。
小攤種類不用多，做到獨樹一幟，人們自會前來。福珠決定做肥腸餡兒和最簡單的椒鹽餡兒，一葷一素，不食葷的苦主大有人在。
有福來離不開福珠，尤其是節日當天，不少來買菜的奴僕，就連平日捨不得的普通人家也會就著節日，點上一兩個菜拿回家與親友分享。
所以擺攤這活兒就交給了阿余和漬娘，福珠說了，忙完中午今天休業半日，讓大傢伙兒也回家團聚。
沈夫子那裡也休假兩日，明嘉和董鵠哥倆便跟著阿余去幫忙了，郊外的河岸擠了很多看熱鬧的人，攤子也不少，賣什麼的都有。
漬娘與阿余推著原來賣肉夾饃的小車，車上裝著四種口味的粽子，蛋黃肉粽沒蛋黃了，剩下四種將就賣，還有兩笸籮的咸粿，方方正正地碼著。咸裸與粽子一樣，都是實心兒的，可有分量，阿余和漬娘兩人才能抬動這一笸籮。
董鵠和明嘉把寫好的「端陽特色」木板拿出來，就開始吆喝了：「鮮肉粽、涼粽、豆沙粽、大棗粽還有咸粿，大家都過來嘗嘗呦，錯過還得等一年！」
出遊的人見這攤主都是小孩兒，覺得有意思，就隨便買一兩個。誰知一嘗，還真是錯過後悔一年，紛紛湧上去表示再來上幾個！
從古至今，群體效應都是無敵的，有了第一波兒開頭的食客，後頭擠上來的更多。不到一個時辰，粽子被搶的七七八八，最後一碗冰鎮楊梅飲子也被人倒走了。
後邊的遺憾沒買著時，一黑黝黝的小伙子指著笸籮問：「這裡邊賣的是什麼？」
眾人的注意力都集中在粽子上，咸粿怕蠅蟲爬了，上邊用洗淨的棉布蓋著，一塊兒還沒開張。
阿余掀開道：「這是咸粿，是用米漿蒸的，有兩種口味，葷的是大腸餡兒，素的是椒鹽的，素的兩文，葷的三文一個，五文倆，清涼敗火，老少皆宜！」
食客發出疑問:「大腸不會有怪味兒嗎？」
阿余自信道：「您放心，有怪味兒我們不收錢！」
「行，先給我來上兩塊兒！」
鹵到軟爛的大腸切成短細絲撒到米漿里攪勻，出鍋後，淡粉的大腸在米糕里若隱若現，大腸軟糯有嚼勁，油脂融化，一點都不膩口，就是好清淡的老人也能接連食上兩個。