客流量就那麼多，兩家店又離得那麼近，那不就成了「不是你死就是我活」的地步。
這也是當初，賽西莉亞把店開得離思甜烘焙坊這麼近，想促成的局面。
只不過他們的初衷是想讓思甜烘焙坊「死」，而如今局面調轉過來。
一天活動結束後，孟箬查各門店的帳，發現很多門店營業額竟然直接翻倍。
活動效果如此之好，這是她沒想到的。
業績差需要復盤分析原因，業績向好同樣也需要復盤，分析出成功的原因，下次才能複製成功。
她繼續翻著帳單報表，發現這次的轉盤活動不僅引來了巨大的客流，還大大拉高了客單價。
一眼看過去，以前難得一見的二三十的客單價竟然占了將近百分之五十。
在心裡復盤完，孟箬拿出本子，記下此次活動她認為成功的點。
首先就是足夠新奇，夠創意。
大轉盤抽獎，可比之前直接打折有意思多了。
光是轉轉盤那一刻的心情，就足夠讓人激動，就跟後世的抽卡遊戲的似的。
然後就是結果出來的瞬間，無論是顧客本人，還是後面旁觀的顧客，心都不由地吊起。
會是什麼呢？是五折？八八折？還是謝謝惠顧？
難怪會有不少顧客上頭，轉完一次，還繼續排隊繼續轉。
好像買麵包什麼的成了次要，轉轉盤時的刺激感才是最重要的。
孟箬將這些關鍵點一一記下。
另一邊，賽西莉亞。
曾志明雖然工作繁忙，忙著開會，忙著跟集團那邊匯報賽西莉亞的最新情況。
但他還是會每周看一次各店的銷售情況。
而他看報表的這天，正好就是孟箬搞大轉盤活動一周的時間。
這不看不要緊，一看給他嚇了一跳。
賽西莉亞的門店銷售額怎麼又開始下降了，而且僅僅一周就下降這麼多。
曾志明繼續翻著各店的報表，很快發現問題。
因為他發現其中有幾家新店的業績簡直可以用慘不忍睹來形容。
新店開業大家圖個新鮮都會進店看看，因此新店的業績一般都會比老店好。
但這幾家新店，業績就跟凍住了一樣。
隨後，曾志明又查了這幾家店的位置。
原本他是想看看是不是這幾家店的位置選得不行，如果真是選址問題，他肯定是要追責運營經理的。=quothrgt
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