看來是當官當上癮了，家裡頭沒人捧著，就來廠里找存在感，偏偏大伙兒還都尊敬她，她都不敢唱反調。
在穆師傅的鎮壓下，廠子裡又恢復了祥和，大伙兒都在默默做著手上的工作，安靜極了。
劉嬸感激地看了一眼穆師傅，穆師傅依舊是板著臉，點頭示意。
見廠房裡頭安靜下來了，穆師傅便離開了罐頭生產間，轉而到隔壁那間廠房去了。
……
隔壁廠房，食堂已經把需要的食材都送過來了，保安處的人也換了乾淨的工作服，正要去把烤箱搬過來。
「我們今天就先來試試蜂蜜脆底小麵包和沙琪瑪吧。」
秦歡把點心組的人都一一認識過一遍之後便開始了今天的工作。
「脆底小麵包其實很簡單，最重要的其實是原料的配比。」
秦歡一邊說，一邊製作起蜂蜜脆底小麵包。
食品廠最基本的電子秤自然是有的，秦歡這一次也不打算做太多，畢竟這次只是個示範，而且烤爐的溫度她也不熟悉，不知道會不會翻車。
秦歡稱了定量的麵粉、白糖和蜂蜜，又稱好酵母和鹽，以及軟化好的黃油。把它們各自混合在一起，加入水和兩顆雞蛋揉成麵團。
秦歡一邊說，一邊把用料念出來，張佳玉作為點心組的組長，自然是忙著記筆記，做點心可比其他烹飪精細多了，各個原料的配比都得記清楚才行。
秦歡只是產品顧問，只會教她們製作，具體的分工和加工都得靠她們自己呢，自然是每一步都記得越詳細越好。
等盆里的麵團漸漸成型了，秦歡才把麵團拿出來放在案板上繼續揉搓均勻。
「現在的麵團還很黏手，但千萬不要再加水，多揉一會兒就會光滑了。」秦歡一邊示範，一邊勾重點。
等揉捏地差不多了，秦歡把手裡的麵團拿起來撐開，柔韌的麵團被拉開，形成了一層薄薄的淡黃色的薄膜。
「能形成手套膜的時候，麵團就揉好了，再放進盆里，蓋上蓋子發酵。」
秦歡展示了手套膜之後，便把麵團都放進了盆里，開始趁著發酵的時間教幾人做沙琪瑪。
她在工廠待的時間不算多，自然要爭分奪秒地教人。
等到了中午，她還得去飯店看著，店裡幾個人都不算熟手，她自然得去盯著點兒才放心。
「沙琪瑪的製作很簡單，先磕三個雞蛋攪散，加入250g麵粉，3g酵母和2g白糖，攪拌成面絮之後上手揉光滑。」
秦歡一邊說一邊演示，點心組的幾人都圍過來看，張佳玉也仔仔細細地記錄著每個步驟，大家都專心極了。
劉廠長也沒有再打擾他們，而是默默退出了廠房，內心幹勁十足，生產端在進步，人事和銷售也得跟上才行，他默想著要多招的工人人數，盤算著給上頭的申請書要怎麼寫，正式工的職位和後續生產線的資金，都得經過審批才行呢。