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秦歡帶著工人們去體檢之後，辣條廠子便正式開了工。
三個年紀大些的嬸子負責做飯，兩個嬸子負責保潔，兩個年紀大些的叔負責安保，兩個強壯些的男人負責倉庫和貨物搬運，劉二英和另外一個高中畢業的男人負責銷售，剩下的人就都負責生產。
其實幾種辣條的製作都不難，最關鍵的就是調味料，這個由秦歡親自負責，工人們只需要把做好的調料拌進去就行。
林鵬則負責各種專業添加劑的劑量以及真空機的操作，這個必須由他把關，防腐劑的劑量可是極為關鍵的。
泡好的黃豆過了攪拌機，濾出豆渣，熬煮成豆漿，只留小火，再晾一會兒，表面就會凝出一層皺巴的豆皮，拿竹籤子一挑，一張油豆皮就做好了，接下來就是等待下一張的凝固。
豆漿煮開之後，一個女工就足夠照看十口鍋的豆皮。
最後實在撈不出來了，豆漿還能送去食堂當中午的一碗湯，或是拿滷水點成豆花，配上蘸碟，配飯吃可攢勁了。
剩餘的豆渣也不會浪費，要麼做成豆渣餅，要麼送給村里人，村裡頭許多人家都養了豬，豬吃了豆渣長肉長得快些。
豆皮晾乾之後，再用水泡發，用熱水一燙，搬上秦歡秘制的調料之後，就可以裝袋抽真空了。
這包裝袋也是秦歡自己設計的圖案，去塑料廠下的訂單，排版十分丑萌吸睛，是孩子們喜歡的風格。
魔芋辣條的製作複雜一些，要把魔芋磨碎了放水煮，加了鹼之後變成魔芋豆腐，再用水漂去鹼味兒，放進冰櫃裡冷凍，冷凍後再解凍，魔芋豆腐就變成了一塊塊酥鬆多孔的海綿，用熱油炸了，拌上調料，勁道又入味兒。
麵筋辣條就更加容易了，麵粉和玉米澱粉加鹽和五香粉用熱水混勻揉成麵團，再切成麵條蒸熟，之後再拌上調料油就做好了。
幾種辣條口感各有不同，調味兒也不一樣，但毫無疑問都非常美味上頭。
這重油重鹽的辣條比起大多數家庭的飯菜來說，可以說是降維打擊也不為過，秦歡相信，秦記辣條廠出品的辣條，會成為廣大中小學中流行的第一個明星零食。
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辣條做出來了，更重要的是找到銷路，只產不銷就只能等著虧本。
第一批貨物產出之後，秦歡、劉二英和另外一名男銷售就帶著一箱樣品走進了大大小小的供銷社。
只是供銷社可不是什麼產品都能進去的，大多只接受國營廠子產出的貨物，秦歡幾人毫無疑問碰了壁。
劉二英和馬鑫都有些氣餒，他們正準備大展身手呢，沒想到一個上午一家供銷社都沒談攏。
「走吧，去一趟秦記餐館，先把中午飯解決了，可不能餓著肚子幹活。」