「這個也是。」張氏道，「我雖然年紀大了，煮個滷味還可以。等你爹收網回來，讓他過去幫忙，當個跑堂夥計都可以。」
「行。」林氏笑著應下。
想著明日開業，一家子都很興奮，大家早早吹燈上床，卻沒那麼早睡著。
次日不知誰家公雞報曉，大傢伙醒來後，顧不上煮稀飯了，收拾收拾，一起準備去鋪子裡。
「倩倩，你們在家自己吃點，米缸邊上有雞蛋，你別省著不捨得吃，和稀飯一塊煮了。」林氏出門前，特意交代大兒媳。
喬綿綿很少那麼早醒，揉了揉眼睛，到鋪子門口時，已經有兩個客人等著。
「哎呦，你們可算來了，我還想著吃一碗麵，再去碼頭。」
「我也是，想著你們今天第一天開業，特意來吃碗麵！」
看到有客人，喬綿綿瞬間來了幹勁，「好嘞，你們進來坐一會，我們這就生火煮麵！」
第70章 開業
開鎖後，喬滿倉拿來爆竹，聽著「噼里啪啦」聲，喬家旺才去生火。
林氏有提前揉好一部分面，她在擀麵條的同時，鍋中在燒熱水，喬家興在切滷肉拼盤，待會客人多了，臨時臨頭切來不及。
喬滿倉則是放下板凳，一張接著一張，最開始不知道生意如何，他們只擺了十張四方桌。若是日後生意好，再加桌子。
喬綿綿看大家都忙活起來，她去後廚生火煮飯。這時候吃的是撈飯，大米在鍋里煮成米花花，再撈出放到飯桶里蒸熟。這樣做出來的米飯香而蓬鬆，口感最好。
鍋中剩下一部分米煮稀飯，碗底打一個雞蛋攪拌，來上滾燙的米湯衝起蛋花，再來少量白糖，喚醒一早上的蛋花湯就做好了。
喬綿綿吹著熱氣喝了一半，到門口問其他人要不要。
「我要！」喬家興第一個響應。
喬滿倉和林氏說不用，林氏說沒功夫喝那個，「你煮幾個雞蛋，我們隨便吃吃。」
喬家旺一樣點頭，只有喬家興喜歡吃。
蛋花入口滑嫩，夾雜了米香味，喬綿綿一口喝完剩下的蛋花湯。
她給二哥沖了一碗蛋花湯，便有客人要回鍋肉。
「誰大早上就吃回鍋肉？」喬綿綿問了句。
「管他是誰，咱們負責做就行。」喬滿倉笑呵呵地道，今兒他不賣肉，把半頭豬都扛來了，食鋪能用多少是多少，用不掉的，傍晚待會去做吹肉。
「也是。」喬綿綿喊來大哥切肉，她則是準備配菜。
五花肉先下鍋煸炒出多餘的油脂，喬家旺刀工極好，每一片五花肉都薄而均勻，捲起漂亮的弧度後，喬綿綿把鍋中的油脂勺出大半，再加豆瓣醬等調味。
這個季節沒有青椒，她撒上一把蒜苗，翻炒兩下瞬間出鍋。
香氣溢滿了後廚，喬家旺端著回鍋肉去大堂里，喬滿倉順勢接過，「回鍋肉來了，您慢用！」
天剛大亮，十張桌子坐了六張，全都是平常的老顧客來捧場。
這時陸昭和青酒也來了。
陸昭和喬滿倉說恭喜時，青酒迫不及待地去點麵條，「嬸子，我要一碗滷肉面，再來一碗肥腸面。」
「好嘞，嬸子給你多加一點麵條，讓你吃飽飽的！」林氏知道青酒多能吃，而且現在開了鋪子，每一道菜都加了兩文錢，最開始肯定要量多一點，才能繼續吸引老顧客。
青酒嘿嘿笑著，他還是和以前一樣，站在灶台前等著，「喬五姑娘呢，怎麼沒看到她？」
「綿綿在後廚忙，她負責炒菜，我負責燙麵條。」林氏道。
早上吃麵的人多，沒什麼人點炒菜，所以喬家興早上在這邊幫忙，快中午再去後廚。
「原來是這樣，我們已經和歐陽大人他們說好了，中午會過來用飯，估摸著七八個人。」每天吃的喬家開了食鋪，青酒得知後，日日宣傳。
「多謝你們捧場，那我給你們留個雅間。」說話間的功夫，林氏燙好麵條。=quothrgt
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