劉愛民見狀，已經徹底擺爛了。
他發現，無論自己做什麼，似乎都逃不過王愛琴的「法眼」，索性就按照自己的性子來，哼，愛咋咋地吧！
韓霜帶著王愛琴來到廚房，劉愛民也鬆了一口氣，終於不用時刻擔心娘找他差了，他可以安心地看小人書了。
韓霜從浸泡綠豆的步驟開始講起，她指著那盆已經泡好的綠豆，解釋道：「嫂子選擇綠豆也有學問，要選擇顆粒飽滿、色澤鮮亮的綠豆，這樣的綠豆煮出來的口感才會更佳，喝起來也更有滋味。」
王愛琴仔細地觀察著那些綠豆，果然發現它們每一顆都飽滿圓潤，顏色也十分鮮亮。
她不禁點了點頭，心裡暗暗佩服韓霜的細心和講究。
「然後啊，就是要將綠豆提前浸泡數小時或一夜。」
韓霜繼續說道，「這樣可以使綠豆更容易煮爛，口感更沙。當然如果時間來不及，也可以採用熱水浸泡或者稍微煮一下再燜的方式，讓綠豆快速吸水膨脹。」
說著，韓霜指了指旁邊的一個碗，裡面裝著的就是她用熱水泡的綠豆。
「你看下午時間短，我就直接用熱水泡的。你瞧現在的樣子，就是泡得差不多好了，綠豆都吸飽了水，看起來晶瑩剔透的。」
接著，韓霜開始生火煮綠豆湯。
她將綠豆以及清水一起倒入鍋中，先用大火將綠豆和水煮沸。隨著鍋底的火焰跳躍，綠豆湯開始翻滾起來，一股濃郁的豆香撲鼻而來。
「嫂子，水燒開了之後，這時就不能再大火了。」
韓霜一邊說著，一邊將火勢調小，「就要小火慢煮，這樣可以保持綠豆湯的清澈，同時使綠豆更加軟爛。煮製過程中，還要適時攪拌綠豆湯，防止綠豆粘鍋或燒焦。」
王愛琴聽著韓霜的講解，不禁點了點頭。她之前煮綠豆湯時，一直都是大火煮到底，怪不得感覺湯顏色難看還不好喝。
韓霜又補充說道：「在綠豆湯快煮好時，可以加入適量的冰糖或者白糖進行調味。糖不僅能增加甜味，還能使綠豆湯的口感更加清爽。但不能加得過多哦，以免過於甜膩，影響了綠豆湯本身的味道。」
王愛琴聽了，心中不禁暗暗讚嘆。
她之前做綠豆湯時，就想著要解渴肯定不能放糖，不然不會越喝越渴嘛。沒想到，放點糖還能讓綠豆湯的口感更好呢！
「對了嫂子，其實綠豆還可以搭配紅棗、蓮子、百合等食材一起煮哦。」韓霜又補充道，「這些食材不僅增加了綠豆湯的口感和營養價值，還有補氣養血、安神助眠等功效呢。」
王愛琴聽了，眼睛一亮。她之前怎麼就沒想到這些呢？看來，以後煮綠豆湯時，她也要試試加入這些食材！
「不過現在天氣熱，主要是想著解渴，我就沒加這些東西。等天氣涼了，或者你想喝點滋補的湯時，再試試加入這些食材吧。」
王愛琴點了點頭，表示贊同。
等韓霜將綠豆湯用桶裝好後，就放在涼水裡浸泡著。隨著水溫的降低，綠豆湯也逐漸變得清涼可口起來！
「好了嫂子，綠豆湯做完了。」韓霜笑著說道，「現在就等它放涼就可以喝了。」
王愛琴看著那一桶清涼的綠豆湯，她沒想到一個簡單的綠豆湯還有這麼多問題要注意。
第165章 拿出葡萄酒
田裡的活幹完得異常迅速，孫亞鵬帶著幾個幫手滿頭大汗地回來。
一見到韓霜，便熱情地打招呼道：「嫂子田我們都仔仔細細地翻了一遍，知道你要種水稻，我們特意把排水溝都挖得深深的，寬寬的，現在就等著放水進去育苗就行了。」
韓霜的稻種還在育芽中，這些後續她自己來撒就行了，感激說道：「真是辛苦你們了，快來坐下歇歇吧。那邊有我剛熬好的綠豆湯，你們先喝著解解暑。我先去準備晚飯。」
「好、好，嫂子你先去忙吧，不用管我們的。」孫亞鵬他們應和著，紛紛走向放綠豆湯的地方。
韓霜看他們都過去喝綠豆湯了，便轉身進了廚房。
廚房裡，王愛琴還在重複著上午的工作，認真地切著菜。
韓霜看了一眼，心裡想著今晚要給這些幫忙的人做一頓豐盛的晚飯。
晚飯做的菜與上午的菜品種類差不多，但韓霜巧妙地換了種做法。
紅燒魚變成了麻辣魚片，魚片切得薄如蟬翼，裹上澱粉炸得金黃酥脆，再淋上特製的麻辣醬汁，香氣撲鼻。
紅燒鹿肉則變成了青椒鹿肉片，鹿肉片嫩滑多汁，與青椒的清脆相得益彰...
雖然已經看過韓霜做過幾次飯了，但王愛琴還是被韓霜的手藝驚艷到了。