在方母的叫喚下,方小弟急匆匆地去洗了手,沒幾分鐘就回來了,像是怕自己放在桌上的炸雞腿被方大哥、方大嫂給吃了。
方小弟學著旁邊的龍崽,雙手捧起熱騰騰的炸雞腿,油炸味還有雞肉的香味一個勁地往鼻子裡鑽,方小弟饞得直咽口水。
方淨秋炸的是手槍腿,比方小弟的臉盤子還大,外面裹的面衣被炸得金黃酥脆。方小弟咬上去的時候,還能聽到清脆的咀嚼聲。
外面的脆皮並不厚,只是薄薄的一層,不會吃起來是一嘴的麵糊。裹粉是為了鎖住雞肉里的水分,讓它在炸制的時候還能保持鮮嫩多汁。
方小弟咬了很大一口,脆皮里包裹的雞肉一咬就脫骨,雞□□隙中還有豐沛的汁水流出,鮮香四溢。雞肉是經過醃製的,還帶著咸香,油脂在炸制過後流淌出來浮在雞肉表層,咀嚼的時候,感覺雞肉鮮嫩得都能直接在口中化開......
方小弟覺得這是自己吃過的最好吃的雞肉。
原本對大毛二毛被殺了的憤怒傷心,在方小弟吃過炸雞腿之後,都化作了一句「真好吃,下次他還要養小雞吃炸雞腿!」
小孩子天生對油炸的東西難以抗拒,四隻崽子吃得滿嘴流油,炸雞腿的香味一股又一股地撲進旁邊大人們的鼻腔中,連帶著方大哥方大嫂都有些饞了。
方淨秋還另外炸了一盤子的雞肉,配了醬汁放在一邊。
方大哥忍不住伸出筷子夾了一塊雞肉,占了醬汁後放進嘴巴中咀嚼。
以前家裡也做過炸雞肉,只是都沒有這次吃得香。脆皮下的雞肉更加鮮也更加嫩,還有著走地雞的緊實柔韌,吃進嘴裡咀嚼的時候,越嚼越有滋味。
外面裹的醬汁是咸辣口的,刺激著舌蕾分泌出更多的唾液。
方大哥比出一個大拇指,「好吃!就是這醬汁有些辣了。」
方淨秋道:「哥,你剛剛蘸的是辣椒醬,這邊是沙拉醬還有蛋黃醬,你怕辣,可以蘸這兩種醬。」
方大哥露出一口白牙,「這辣椒醬挺對我胃口的,我還是喜歡這個口味。」
方大嫂方母則是蘸了蛋黃醬,然後齊齊夸道:「秋兒做的炸雞肉就是好吃!」
方父點頭,「我以前養的雞吃起來可沒有這麼嫩!」
方母:「秋兒給雞餵的那些飼料,連黑白熊都想搶著吃呢,這麼好的飼料,餵出來的雞肯定好吃!」
除了炸雞塊,桌上還有雞肉燉蘑菇、糖醋雞、洋蔥炒雞、辣子雞丁,裡面的輔菜很多用的都是農場的菜。重頭戲還是桌子最中央擺著的烤鴨。
方淨秋想了想,徵求過方家人的意見後,打開了至味上的吃播。
他心血來潮開直播,沒想到還挺多人蹲守在自己的直播間,見到他打開直播後,彈幕迅速增多。
方淨秋將虛擬屏幕關閉,讓機械眼自動控制鏡頭,自己開始吃飯。
雞肉切成塊,和干蘑菇一起燉煮,裡面還會加料酒、醬油等調味,這道菜可謂是鮮到極致。
雞肉因為長時間的燉煮收汁變成焦糖色,看上去就讓人食慾大增。方父最喜歡吃這道菜。
年齡增大,牙口也不大好,以往咬肉的時候還有些困難。但是雞肉燉蘑菇里的肉煮的非常軟爛,火候掌握得很好。
蘑菇也仿佛都融化進了湯汁里,雞汁和蘑菇的香味彼此融合,密不可分。
雞肉被湯汁浸透,每一絲肌理都帶上了醇厚鮮美,吃起來又嫩又滑,吃完一塊雞,再夾了掛滿湯汁的蘑菇放進嘴裡......
方父吃得眼睛都眯了起來,一副回味無窮的模樣。而高清攝像頭也忠實地將雞肉被夾起來、連著湯汁一起被放進方父嘴裡的細節都給記錄下來。
彈幕里除了各種流口水的表情包,就是一大堆問號,還有觀眾們來子靈魂深處的拷問。
【小老闆,說好的這些雞留到烤肉大會再吃呢?你怎麼就把我的雞吃了?嗚嗚嗚嗚】
【滿滿一桌全是肉啊!我好饞,我要用口水把小老闆桌上的雞骨頭都給舔乾淨!】
【到底是什麼味道?急死我了,小老闆你說句話啊】
......
飯點到了,華子舟如往常一樣打開至味。先是瀏覽過幾個新關注的美食主播,屏幕里的主播正對著桌上的食物大快朵頤,華子舟卻看得沒滋沒味的。