徐夢：「那就沒什麼問題。」
土豆又不吸辣味兒，吃之前用開水涮一下不就行了。
就連一向冷靜自持的張明卿，也聞著這味道默默的流口水。
等調料炒完，徐夢試了試味兒，最後滿意的點了點頭，就是這個味道了。
這個火鍋底料是清油的，所以不能凝固，多餘的她就拿乾淨的碗裝了起來，待會兒給常喜媽也拿一點過去，剩下的一小半則是兌了水進去，其實兌高湯的味道也蠻好的，但家裡臨時也找不出高湯來。
張明卿傻眼：「這就好了？」
徐夢點了點頭：「待會兒燒開就可以煮東西，但如果用高湯熬的底子會更好。」
張明卿指著那碗裡剩下的鍋底問：「那這個呢？」
徐夢：「待會兒送給我同學家一點。」
張明卿知道她在這裡有個關係很好的小夥伴，名字起的挺討人喜歡的，早先她住在這裡的時候，那小姑娘經常過來玩。
霸道的辣香味道，果然吸引到了常喜，這話剛說完常喜就過來了，一進門就大聲嚷嚷起來：「我就說誰家在做好吃的呢，原來是你啊，徐夢你又折騰什麼東西了。」
她家也是無辣不歡，很能吃辣的家庭，聞著辣味就受不了。
徐夢笑著把碗遞給她：「要不要，要的話分你一半。」
常喜說：「這東西要怎麼吃？」
徐夢指著鍋里的水：「兌水，然後燙菜吃。」
常喜也是個吃貨，表示自己秒懂：「那我知道了，這玩意兒就跟涮羊肉的鍋子一樣嘛。」
徐夢點點頭：「差不多，你要嗎？」
常喜狂點頭：「那我就不客氣了，我回去拿碗盛一點走。」
剛才炒的量可以煮幾頓火鍋了。
張明卿卻盯著那一鍋湯出神，笑著問：「什麼時候能吃，我都有點餓了。」
徐夢瞧了她一會兒：「馬上吧，我再炸點酥肉，今天答應了他們幾個要炸酥肉吃。」
上次吃過一次，就惦記上了。
張明卿也知道酥肉，她以前在川省吃過，炸到酥酥脆脆的，很好吃，於是點了點頭，幫忙調紅薯粉漿子，八成的紅薯粉漿子跟兩成的麵粉，裡面再敲兩個大大的雞蛋進去，徐夢拿了兩根筷子給張明卿：「先攪，攪勻了給我看，待會兒可能還要加點水。」
雞蛋也是馮燕武從自家廠里拿過來的，大大的一筐子蛋，這次馮燕武就是來城裡給人送雞蛋來的。
沒拿雞，是因為雞恰好還沒到出籠的時候，不過雞蛋就夠吃好久了。
張明卿把漿子調勻，拿給徐夢，徐夢只瞧了一眼，又倒進來些水，讓她繼續調，自己則是把鍋洗乾淨了，關小火準備焙花椒，這次的花椒應該是剛剛產出來的新花椒，再加上現在還沒有大量去種植，這種花椒最香了，到了鍋里一遇到熱，就激發出大大的香味出來，就連張明卿這種見多識廣的人，也都抬了抬眼皮子，看著徐夢的動作發呆。
花椒不用大火焙烤，否則會糊，火候必須掌握好。
很快花椒就被盛了出來，廚房裡面頓時充斥著撲鼻的香味兒。
幾個小腦袋都趴在後面。
焙好的花椒，很快就放涼了，等徹底涼掉以後用擀麵杖的頭，篤篤篤幾下，磨成了粉末，一部分拿來醃製豬肉，一部分放到漿子裡面，這個方法也是前世她試過最好吃的，既能吃到花椒的香味兒，又不會吃到一整顆的花椒粒，剛焙過的花椒磨粉，又比買回來的花椒粉味道更濃郁更刺激。
肉醃製大概二十分鐘，就可以裹著調好的漿子開始炸了。
油燒到差不多，丟下鍋去的肉立馬能浮上來，證明油溫就差不多好，一盤子酥肉炸好了，都等不及復炸，一群小傢伙就眼巴巴的追了上來，看著徐夢。
徐夢可受不了這樣的眼神，一人嘴裡塞了一個。
四個孩子都興奮的不行，尤其是小艾瑪，油炸食品宛如讓她找到了快樂老家，藍色的瞳孔都在放著光，興奮的捏著小拳拳說：「真的很棒，姐姐這個我能端著吃嗎？」
史密斯養娃可能不太精細，艾瑪這小孩兒又是狂熱的澱粉和肉食愛好者，在家吃飯的時候，史密斯都給她一個盤子，端著啃，但到這裡馮燕文不讓她這樣，還讓她多吃點蔬菜，每次這個小傢伙都是皺著眉頭，但還是會乖乖的吃光，因為馮阿姨會表揚她。
徐夢笑著說：「這個是油炸的，不能吃太多，待會兒我們不是還要吃更好吃的東西嗎？」
但小艾瑪帶著祈求的眼神實在是太可愛了，她沒忍住又給四個娃一人投食了一個。
張明卿站在一旁，也有些躍躍欲試。