徐夢今天是第一天來，除了不熟悉廚房，還要熬牛油，多花了一些時間，但牛油是劉京遠處理的，她只負責熬煮，其實也還好，但這一趟下來，哪怕現在京市的氣溫已經不高了，額頭上還是出了些許薄汗，剛才她沒敢做太多，但也倒出來了一盤子，那一盤子她估算了一下，大概有二十分中鍋的量，等她熟悉了火候，可以一次做兩個鍋，再加一點量，一次煮個五十份中鍋也沒什麼問題。
「嗯，煮好了，上面蓋張布，搬出去晾一會兒，等涼掉了就可以切成塊。」
「哇塞，這麼厲害。」
「嗯。」徐夢擦了一把汗，其實還是現炒出來的味道更好，但她不能整天耗在廚房，也無意帶徒弟：「外面涼一些，不鏽鋼的盤子降溫慢，很快就凝固了，這裡還富裕了一點兒，我想嘗嘗味道。」
她說嘗味道就嘗味道！
張明卿大手一揮：「行。」
本來也是要店裡的人一起嘗嘗味道，品鑑品鑑的。
第49章
店裡還準備了食材和高湯，徐夢從廚房裡端出一碗火鍋底料出來，這是她剛才盛料的時候裝出來的一碗，大約半斤剛好夠煮一個中大鍋。
幫廚劉京遠又從廚房端出一盆子高湯出來，火鍋底料就直接倒進高湯里，火開了起來。
張明卿張羅著先擺盤。
幾個服務員都有些小興奮，店裡本來還有些沮喪的氣氛，頓時就被調動了起來，店員們再也不是死氣沉沉的狀態，拿盤子的拿盤子，負責擇菜的則去擇菜，徐夢坐在椅子上，跟張明卿聊了起來。
徐夢估了一下份量和時間：「一次我能做出五十份，每周日下午我直接來你店裡，先幫你做個二百份，你看夠賣嗎？」
五十份中鍋其實很多了，張明卿店裡也才二十張桌子，這要是折算成小鍋的份量，能做成一百份，二百份的量就足夠做四百桌小桌子出來。
就算生意好到翻台都夠了。
再說了就算是對面的湘湘，也沒有頓頓飯都爆滿。
張明卿瀑布汗：「夠了夠了足夠了，時間上你看你自己夠不夠。」
今天做出來那麼一鍋就費了老大勁了。
徐夢：「今天是因為熬牛油，費的時間有些多，往後讓小劉把牛油提前熬出來，我來就直接炒料，時間上能省很多時間，其實更熟練一些以後，可以炒更多，只是我現在還不太熟悉，等以後就好了。」
但還是很辛苦的，一次要做兩鍋。
就算別人把材料都準備好，也要站在那裡半個小時才能出一鍋，又熱又費腰。
但徐夢在火車站賣得了西瓜，也吃的了苦，張明卿給她的提成可不低，兩百份的火鍋底料，就有兩百塊錢，這裡面還不包括給她的兩個點的提成，這已經很豐厚了。
但也有個問題，萬一張明卿的店裡生意不好，這些就是一錘子的買賣。
很快，照片拍完了。
張明卿招呼著大家來吃飯，早就饞的不行的一群人，趕緊聚攏過來，這味道早就讓人口水橫流，再也忍不住像嘗一口，等到第一波煮好的蘑菇可以出鍋時，大家都激動的伸出筷子去夾。
而率先吃到的，則不可思議的睜大了眼睛。
這是人類能吃到的食物嗎？
這是神仙食物啊。
「老闆娘，這就是火鍋嗎，怎麼這麼好吃啊，好吃到哭好吃到爆，我簡直愛死火鍋了，劉京遠你夾那麼快做什麼，別人還要不要吃了。」
「對啊，全給劉京遠夾走了，老闆娘你管一管他。」
張明卿第一口吃的也是蘑菇，一眼下去眼睛就亮了起來。
第一個念頭就是，這次絕對能成。
這味道，跟上次在徐夢家吃的簡直不能比，加入了高湯的鍋底讓香味更加濃郁，而牛油把調料的香味激發到了極致，一口下去嘴裡滿滿都是火鍋的香味，張明卿已經管不住自己的筷子，飛快的去夾下一塊。
但吃的比煮的可要快多了。
店裡馬上出現了一陣陣的哀嚎。
張明卿今天也特別高興，臉上的笑容掛起來就沒落下來過，從半個月前開始，店裡一直瀰漫著緊張的氛圍，有人擔心生意不好會影響老闆娘發工資，有人則是也想走人。
但在這個時候，一切的擔心都成了過去。
飯點，路展容跟舍友們出來覓食。
他們這屆大四的學生，秋招基本上都確定了單位，有錢沒錢的現在心裡都挺輕鬆，大家都有離別的傷感，從秋招開始以後，外面的美食街看到聚會的，端著啤酒瓶子對嘴吹的，八成就是大*四的這群人沒錯了。
這回約路展容的是他保研的幾個舍友，大家說說笑笑的一起出門，商量了半天沒商量好去處的一行人，走到學校門口又犯了難。
最近這段時間都在外頭吃，好吃的那幾家都被吃遍了。