免費的勞動力！
一桌客人進去了，馬上就有第二桌。
漸漸地，人也多了起來。
剛開始是試吃吸引來的人流，後來是看到店裡面熱鬧起來了，味道也煮開了，湊熱鬧的也想來嘗個味道，這樣一桌下來，就算是點個酥肉或者肉丸子這種葷菜，也就是人均消費三五元的標準，這種飯本來也不會天天吃，偶爾開一頓洋葷，一般人也都能消費的起。
不到半小時功夫，一樓就坐滿了，服務員開始往二樓領客人。
張明卿看東西這麼好賣，趕緊帶頭去洗菜串菜洗盤子，不到一會兒功夫，店裡面已經翻了一次台子，見店裡來了客人，徐夢也趕緊走了，人流量到了兩點鐘才算結束。
大家最後都累癱了，但臉上的笑容一點都沒止住。
這一波客人算是接住了，是不是只有這一波的熱鬧，還得看接下來的。
「老闆娘，今天中午咱們做了多少台你猜。」還不等老闆娘接話，宋霞自問自答起來：「三十五桌，有三十五桌啊，還好徐夢來了，想了這麼一個招。」
張明卿說：「晚上繼續擺在門口煮，想試試味道的咱們都給。」
有些人還是會猶豫，怕不好吃。
但試過了，基本都會進來吃，除了後面台子滿了，實在是安排不下的。
最後樓上都坐滿了，還好翻台速度快，還有張明卿及時發現情況不對，讓人趕緊洗菜串菜，結果連下午準備的都用完了，最後還是不夠，兩點多的時候還有人要來，張明卿只能遺憾的告訴他們，店員們也要休息做衛生，下午四點半才開業。
早班的人多幹了一個小時，才把收尾的工作做好，有些人忙的連午飯都沒吃上。
這裡面最忙的就是劉京遠，本來準備了一天的高湯，中午就用完了。
張明卿趕緊給了他二十塊錢：「跑一趟菜市場，買只老雞回來，記得要老雞啊，不要肉雞和嫩雞。」
早上買的骨頭還有，雞沒了。
店裡又不能買活雞放著，不衛生。
張明卿累慘了，差點癱在地上，連錢都沒時間數，坐在椅子上就那樣睡著了。
服務員們看著睡著了的老闆娘，捂著嘴巴笑出了聲。
這段時間張明卿的壓力太大了，精神緊繃，早上都是頂著個黑眼圈來餐館的，每天她來的最早，走的也是最晚的一個，今天算是睡了個好覺，一覺從2點睡到了四點半，直到有人進店裡吃飯，煮火鍋的時候弄出動靜出來，張明卿才醒過來。
睡了一頓飽的以後，張明卿就越發精神起來。
這一天下來，等到晚上歇業的時候，張明卿還是精神百倍。
晚餐的時間比較長，從四點半開始進客，到九點最後一桌才吃完，店員們忙的都抬不動腳了。
一天下來，一共接待了八十幾桌，營業收入都上千！
張明卿跟宋霞商量：「不行明天臨時多請兩個洗碗的阿姨，專門洗碗做衛生。」
這年頭人工廉價，第二天宋霞就把新招來的員工帶到了店裡。
多了兩個搞衛生干雜活兒的人，店員們的壓力又小了些。
就這樣賣了兩天以後，新的問題又出現了。
清點了庫存，宋霞告訴張明卿：「老闆娘，我要告訴你一件不太好的事情，咱們的生意太好，把一周的火鍋底料都用完了，小徐師傅做的那些本來可以用兩周的，現在可能一周就能用完……」
馮燕文一拍腦門，她也是忙瘋了居然忘記這茬。
每天去市場採購的菜多了一倍，怎麼沒想到火鍋料也少了。
第52章
火鍋店的生意就這樣好了起來，而湘湘的生意漸漸就差了。
都是做餐飲的，對面開一家店，那肯定會有影響。
以前湘湘一到十二點，生意好到要在外面排隊，結果火鍋店爆滿的當天晚上，胖經理就發現不對。
本來滿客的店裡，這會兒卻只上了一半的客人。
看著稀稀拉拉的客人，胖經理急了：「怎麼回事？」
店員小張苦著臉指著馬路對面：「都跑到對面去了，我看了好一會兒了，對麵店一開門，就有好幾桌了，這會兒都快坐滿了都。」
胖經理看了一眼外面，只見對麵店里生意火爆，甚至都有排隊的趨勢，這幅景象就算是他店裡生意最好的時候，也沒見這樣的。