寧強趕忙道謝：「謝謝大哥，我一定不辜負你的信任。」
寧啟：「對了，大強，你明日到鎮上去買些硝石，多買幾袋，買回來之後，大哥教你做冰塊，現在天氣熱，家裡可以用，酒廠也每天備一些冰鎮的綠豆湯給大家解渴。」
「好的，大哥，你竟然還會做冰塊！我一定好好學！」自從跟著寧啟，寧強感受到自己大哥現在很厲害，對於寧啟的每個決定都沒有異議。
看完酒廠，寧啟又去看了看這幾個月的帳目，李復言根據他說的方法，記得很詳細，帳冊一目了然。
寧啟看帳的時候，發現雖然酒廠現在又買了一套蒸餾設備，招了工人，當月有一筆很大的支出，但現在酒廠每個月的利潤是以前的好幾倍，每個月都能掙幾十兩銀子。
看著銀錢嘩啦啦的流向自己的口袋，寧啟很開心，誰不喜歡錢呢。
第三日，寧啟一早便到酒廠，找到李嬸和巧哥兒，教他們做涼皮、涼麵、涼蝦、涼糕。
現在天氣熱，寧啟覺得每天只有綠豆湯也不行，中午可以給這些工人換換口味。
「東家，這些東西真好吃，拿出去肯定賺錢，你就這樣交給我們嗎？」李嬸不確定的問道。
「是啊，大哥。」巧哥兒也說道。自從他和寧強定親，寧啟便讓他改了稱呼。
「李嬸，巧哥兒，我相信你們，不會泄露出去的。」寧啟也有考慮過，巧哥兒現在也是自家人了，相信他不會泄露，至於李嬸，自從上次給他預支過工資，對自己一直很感激，自然也不會泄露。
而且這些吃食在悅來酒樓都有賣，既然有賣，別人就一定可以研究出來，只是時間早晚的問題罷了。現在趁著別人沒有研製出來賺點錢，以後別人提起也是悅來酒樓的正宗。多了之後拼的是味道，相信悅來酒樓不會輸。
「李嬸，今天這是什麼飯？」有工人看今天的飯不一樣，便問道。
「這是東家看天氣熱，特意教我們做的，涼皮、涼麵、涼蝦、涼糕，每個人涼皮和涼麵、涼蝦和涼糕，都可以選一樣。」
「我要涼皮和涼蝦！」
「我要涼麵和涼糕！」
「李嬸，可以要點涼皮，要點涼麵嗎？」
「可以，東家說這叫兩摻，有都想吃的可以給你調一份兩摻。不過涼蝦和涼糕只能選一樣。」
「好，那我要兩摻。」
……
「真好吃啊，這涼蝦裡面還有冰塊，剛才巧哥兒說以後每天還有冰鎮的綠豆湯，東家對我們真好。」