海蝦一部分用搗罐搗成蝦泥，另一部分切成小丁。郁斕冬將蝦泥、紅蘿蔔粒、馬蹄粒、肥肉粒、薑蓉及鹽、糖等調味品均勻攪拌，團起來後用力摔打上勁。接著加入豬油攪拌均勻，再加入切丁的蝦仁，這樣蝦餡便做好了。
郁斕年幫忙把麵團分成一個個小劑子，逐一擀成圓形薄片。郁斕冬包入餡料，做成彎梳餃的形狀。在蒸籠上蘿蔔片墊底，中火蒸一刻鐘，晶瑩剔透的蝦餃便新鮮出爐。
「阿姐，這透明的，好好看！」郁斕年忍不住驚呼，引來了其他人的視線。
年輕男娃望著蝦餃咽了口口水，隨後有些羞澀臉紅了。
最後，郁斕冬又做了個醬油加少許醋和香油的蘸料。
這邊，紅燒肉也已煮好撈出。
郁斕冬把鍋燒熱，直接放入五花肉。
小火慢煎，待有油滲出後，拿筷子給每塊肉翻面，直到表面微微焦黃，油分被逼出來。接著放入小顆冰糖，小火翻炒片刻後，和整鍋肉一起翻炒。
等冰糖融化，放入薑片、八角、香葉、干辣椒，翻炒幾下。
淋入黃酒，然後加老抽和生抽。翻炒至所有肉塊都上色。接著倒入開水，沒過肉。轉小火蓋上蓋子慢燉，最後出鍋，撒些干桂花點綴。
還有一道素菜——白玉翡翠絲。郁斕冬將白菜取菜心切絲，豆皮切絲，放入碗中，撒入調好的醬汁攪拌均勻，再淋上芝麻增香。
最後是一道羹湯，郁斕冬打算做蜂蜜銀耳羹。她把浸泡好的銀耳掰成小朵，加入沸水中，放入紅棗片和枸杞，加點澱粉水勾芡，倒入碗中淋上蜂蜜，同樣用干桂花點綴。
完成最後一道菜的點綴，郁斕冬長舒一口氣。就在這時，一直沉默不語的白髮老翁緩緩走了過來。
他眯著眼睛，仔細打量著桌上的菜餚，眼中先是閃過一絲驚訝，隨後漸漸流露出讚賞之色。
他捋了捋自己的鬍鬚，微微點頭說道：「小姑娘這廚藝，當真是不凡吶。」
「水晶蝦餃，皮如蟬翼，晶瑩剔透。還有這紅燒肉，色澤紅亮，香氣四溢，火候把握得恰到好處。這是白菜豆腐絲？」
「阿伯，這道菜是白玉翡翠絲。」說完，郁斕冬調皮地眨了一下眼。
「不錯，名字好聽，是道清爽可口的素菜，刀工精細，擺盤也甚是美觀。至於這一道菜，」老翁抬起頭眼眸望向郁斕冬，「想必小又叫它蜂蜜翠玉羹吧！」
郁斕冬聽到眼前一亮，「不瞞阿伯，我本想叫他蜂蜜銀耳羹，不過老翁取的名字更好聽，我便厚著臉皮用阿伯起的名吧。」
「妙啊！妙啊！真是別具一格。小友如此年紀，竟有這般廚藝，實在是讓人佩服。」老翁讚不絕口。
「小姑娘，你願拜我為師嗎？」
第9章 板栗紅燒肉 「板栗搭配五花肉，肉燒的……
白髮老翁目光灼灼，他對菜餚的點評更是頭頭是道，每一句話都切中要害。