剩下的四人中有一位小姑娘,因其年歲尚小,郁斕冬打算將她帶在身邊悉心教導。還有兩個小男孩,可讓他們跟隨郁斕年和郁斕歲,也好有個照應。
諸事安排妥當後,郁斕冬又奔赴將軍府準備膳食。
自王嬸子投身軍營擔當廚娘後,軍營的伙□□致了不少。郁斕冬此前留了些餛飩、餃子給王嬸子,王嬸子只需將其煮熟,便可呈給葉枕舟食用,如此一來,郁斕冬也省去了每日奔赴軍營送飯的奔波,僅需晚間準備些吃食即可。
今日,郁斕冬心血來潮,打算試著烹製一碗臊子面。
等到了將軍府,這才發覺將軍府今日迎來了一位新廚子。
馮管家告知郁斕冬,這是葉枕舟體貼她太過辛勞,特意安排來分擔重任的。
有人能並肩協作,總歸是樁美事。
新來的廚子是位面容和善的婦人,兩人簡單寒暄,彼此打過招呼後,小翠便上前幫忙打下手,郁斕冬則吩咐其協助和面。
「姑娘今日欲製作麵食?」小翠問道。
「嗯,做碗麵條。」郁斕冬回應著,旋即著手製作肉臊子。
肉臊子的肉質挑選至關重要,過肥則膩,過瘦則柴,以肥瘦相間為佳,且需剔除豬皮。
郁斕冬選好豬肉後,手起刀落,將其切成細碎的肉末。
隨後,在燒熱的油鍋中傾入新鮮肉末,因豬肉質地新鮮,無需蔥姜蒜醃製,僅在鍋中添入一勺白酒,便能去腥增香。
待肉末煎至熟透,便可加入醬油與豆瓣醬調味。郁斕冬趁旁人未留意之際,還悄悄加入些許蚝油以提鮮。
肉丁被染上一層濃郁醇厚的棕褐色,肉臊子的色澤愈發誘人。最後,再均勻地撒上些許胡椒粉,令肉臊子的味道更具豐富的層次感。
紅油透亮的肉臊子便完成了。
色澤紅亮的油脂包裹著粒粒飽滿的肉丁,在光線下閃爍著誘人的光澤,濃郁的香氣撲鼻而來,令人不禁食慾大增。
「姑娘這是什麼菜?我此前倒是聞所未聞。」新來的廚子姓李,面容生得溫和可親。郁斕冬烹製肉臊子之時,她便不時地投來目光,此刻見郁斕冬完成製作,更是按捺不住滿心的好奇,出言問詢。
第43章 開春 「土地變得鬆軟,嫩綠的小草從土……
李婆婆面色蠟黃, 一雙手更是飽經風霜,裂紋如溝壑般縱橫交錯,清晰可見, 然而奇怪的是,她的手心卻略顯白皙,且未生長出任何因勞作而生的黃色繭子。
郁斕冬心裡起了悶,但她並未即刻表露出來, 只是按捺在心裡。
郁斕冬淡淡道:「這是肉醬,拌麵吃可香了。」
「我能嘗嘗嗎?」李婆婆語氣自然地提出請求,仿佛這只是一件普通的事。她坦然地與郁斕冬對視, 眼眸之中不見絲毫畏懼之色,反倒閃爍著一種別樣的明亮光芒, 全然不似一位尋常四十多歲婦人該有的眼神,其中似藏著某種難以言說的深邃與靈動。