梁康納悶了，怎麼還有下一步，這到嘴的鴨子可不能飛了呀，「什麼下一步啊，薛校長？」他急忙問到。
「當職工的在簽訂正式合同之前還要有一段試用期，學校食堂承包這個關係到各個年齡段的學生食品安全問題的大事也不能這麼草率，我們還有一段承包期評估階段，成在承包期之間評估合格後，我們雙方才會正式簽訂合同。」
「當然，你們要是有哪方面做的不好，比如說用了質量差的原材料，或者學生出現了健康身體健康問題，沒通過評估期，那不好意思啦，我們的合作就宣告結束了。」
聽到這裡簡家南才放下心，蘇琴軒和簡陽平一步步從擺攤小吃發展到如今租下店面開起來小飯館，這一個個過程簡家南可全部都是記在心裡看在眼裡的。
要說這世界上最不可能在食品安全方面開玩笑、偷工減料的人，簡家南可以拍著胸口保證，其中就一定有蘇琴軒和簡陽平的名字。
要是真的有承包評估階段，以夫妻倆為首的南北小飯館肯定可以平安通過，到時候獲得轉正資格那還不是小事一樁嗎？
當然，前提是沒有小人作祟。
想到這裡，簡家南看向梁康。梁康也處于震驚之中，他可是比簡陽平和蘇琴軒更想跳出去說我願意承包學校食堂的人，如果薛校長的說話對象是他就好了。
不過，薛校長做出這個重大的決定也太草率了吧。
不等梁康開口，有人就說出了他的心裡話。
「校長您也太草率了吧，食堂承包商我們看過這麼多家，調查過這麼多規模比南北小飯館還要大的，您都沒有同意，怎麼這次只見了一面，就把承包商給這樣一家小飯館了呢？」
簡家南和父母也不生氣，開口的這位老師算是比較公正的，在楊康氣勢洶洶責罵簡家南的時候還開口幫著說了兩句，也沒有偏幫誰的意思。
而且老師有這個疑惑，也是正常的。聽他們話里的意思，學校承包商還考慮過幾次其他的老字號，這些品牌的存在歷史可是南北小飯館的倍數，不說其他人，就算是簡家南也想聽聽校長的理由。
「首先，南北小飯館雖然歷史沒那麼久，規模也小，但是它有其他店鋪不能比擬的優勢。第一個就是他的食材都能保證乾淨，別看我現在一把年紀了，天天坐在辦公室里，其實我也去吃過你家的菜餚。」薛校長看向簡陽平夫妻倆點頭致意。
簡陽平有點吃驚，他們家的小餐館在農貿市場裡，雖然是靠外面的一條街，但事實上環境真的沒那麼好，簡陽平沒有想到一個學校的校長竟然還會去他們那裡吃飯。
「我那時候也問過在座的顧客，大多都是來吃過好幾次的老顧客了，對他們的小館子都是一個讚不絕口的樣子。有說好吃的，有說乾淨衛生的，有說服務態度好的，就沖這點，已經是很大的優勢。」=quothrgt
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