同樣的,像是月餅這種時令性極強的食物,以前除了中秋節這一天,不會再出現在平常百姓的餐桌上。
現在的人們啊,只要有錢,那是幾乎想吃什麼都可以搞到。
就算你想要天天吃月餅,隨便,都行!
蘇琴軒拿起一塊月餅放在嘴裡,那是最經典是廣式黃蓉餡,剛剛被老師傅從烤箱裡面拿出來,現在還熱乎乎的,麵皮上冒著溫潤的油光呢!
蘇琴軒小小咬了一口,然後「咦」了一聲,有點小驚喜。
「這裡面還加了什麼?」
「是鹹蛋黃!」
簡家南告訴蘇琴軒:「這是我們高價請過來的老師傅的手藝。據他所說,往蓮蓉餡的月餅裡面加鹹蛋黃是他們家祖祖輩輩傳下來的秘方。」
「我聽見的時候就第一時間讓老師傅做出來我吃一下。真是一吃之下才驚為天人,原本新鮮出爐的廣式蓮蓉餡就足夠好吃了,沒想到加了鹹蛋黃在裡面之後更是油潤鮮香,更加好吃!」
簡家南回憶起來第一次的那個味道,贊不絕口。
還想要伸手拿一塊新的嘗嘗呢,結果摸了個空。
定睛一看才發現媽媽蘇琴軒原來是在自己開口講解的時候全都吃完了,一個都沒剩下。
唔,這可太好了。
沒試到美食,簡家南反倒是笑眯眯的。
媽媽蘇琴軒是個對飲食有追求的人,這樣才能在微末之時憑著一手好手藝將小三輪車攤子發展到規模龐大的餐飲集團。
這麼多年發展下來,她更是成為一名遠近聞名的美食家,這可不是虛言,更不是大家對她的吹捧。
蘇琴軒確實在這方面擁有獨特的天賦,但凡是她出聲夸
贊過的美味,最後都會得到消費者的青睞和市場的驗證。
現在,簡家南看著媽媽臉上的滿意之色,樂觀地想:「看來媽媽很喜歡這個月餅啊,也不枉他們費了九牛二虎之力改良改良再改良,好不容易才確認了這個最終版本。」
簡家南想到這里,趕緊從老師傅手裡接過新鮮出爐的其他口味的月餅,熱情到有些諂媚地對蘇琴軒說:「來來來,媽媽,這一盤都是新口味,你來試試吧!」
要是蘇琴軒試完了全部,然後覺得沒問題的話,她們也就要以這個口味為標準,投入大規模生產了。
蘇琴軒一一品嘗過後,對著吃過的那些月餅慢慢地提出了自己的意見。
「這樣吧,其實大部分大體上來說都是很不錯的,就是有幾點我覺得最好改善一下。」
「這個,這個,還有那個,最好降低一點糖度。」
「那個,不要!」