李大成一時不查，沒有反應過來，老爺子話題轉化之快，回過神來才緊著點頭。
「會做飯就好，你要是過意不去，就幫我把那半個豬頭滷了，就算你謝我了！」
趙木匠老伴前些年就過世了，唯一的兒子繼承了父親的衣缽，常年在外面幹活。趙木匠上了年紀還是願意回到生養他的地方，兒子也拗不過，只有隨了老爹的願，平時活兒不忙才能回來。
偏偏趙木匠廚藝不佳，平日裡沒少麻煩左鄰右舍，但因著趙木匠人好，誰家有個桌椅板凳壞了，都幫著修，也不要錢，大傢伙也都願意幫忙。
實在饞的不行，老爺子也不委屈自己，拿上銀子就去鎮子上下館子，今天買了半個豬頭正想著一會拜託隔壁趙嬸給料理一下，就去遇見了現成的「壯丁」。老爺子也不客氣，把李大成領到灶房，就回屋歇著去了。
李大成站在灶房裡才回過神，暗笑老爺子真是像個小孩心性，也怪不得人都說老小孩。
李大成四處看了看，調料很齊全，許多價格不便宜的香料都有，也看出老爺子是個好吃的。只是這滷製豬頭和尋常的做飯還不同，滷製豬頭步驟要更麻煩，要是鹵不好不僅香味全無，還又腥又膩。
既然材料齊全，李大成很快就著手料理起來，他上輩子就是個廚子，後來依靠著好手藝還開了飯店，滷汁肉菜更是不在話下。
他動作麻利的將半個豬頭清洗乾淨，刮去多餘的雜質和殘餘的豬毛，又清洗了兩遍後，為了滷製更加入味，將半個豬頭一分為二，浸泡在清水中備用。
這個時間準備其他輔料，蔥包好切成段，野山姜切片，同桂皮、香葉、草果、小茴香等放置在一個空碗內，起鍋燒油將所有輔料放入鍋中炸出香味，連油帶料一起倒入剛才的空碗中。
李大成又將浸泡好的豬頭，放入冷水中焯過水後，再次清洗乾淨放在一邊控水，才起鍋燒油放入黃糖小火慢炒，待炒至琥珀色利落的將兩半豬頭倒入鍋內翻炒，一時間煙塵滾滾，驚的屋裡休息的趙木匠趕忙來到灶房。
「你是不是真會做飯啊，我看你這架勢像要把我房子點了！」
李大成一邊網鍋里加入熱水一邊笑著答話：「趙叔，您放心吧，我的手藝跟您的手藝不相上下，一會兒您就知道了！」
趙木匠將信將疑的出了灶房，也不進屋了，就坐在院裡，剖有「監工」的樣子。
李大成笑笑將剛才炸好的料油倒入鍋內，又放入少許的醬油，才蓋好鍋蓋，又往灶下添了根粗些的柴火，才出了灶房，找了個板凳坐在了趙木匠旁邊。
趙木匠見人坐下了，不解的發問：「你怎麼出來了，不用在屋裡看著？」