球球獸站起來,雙手放在胸前,彎腰非常認真地道歉。
「沒事。」
羽看一眼在後面微笑的應軒窗,就知道眼前這個小傢伙是自己家的幼崽了,於是彎下腰,安靜地看著球球獸。
球球獸被羽撐著膝蓋打量的樣子搞得有些不好意思,他揉揉自己的臉蛋,雙爪交叉,害羞地微微低頭。
羽也不為難他,只是對小傢伙有點好奇,他伸手摸摸球球獸的腦袋,說:「去玩吧!」
「好!」
球球獸就這樣頂著一腦袋羽的味道,去做自己最喜歡的挖掘工作了。
還是羽想得周到,用自己的味道作為了球球獸的認證,這樣子,大家都會知道球球獸是受到羽保護的。
應軒窗很少做這種「認證」工作,沒有那種意識,但有羽的話,他似乎也不用操這個心。
「今天狩獵隊逮到了一隊剛剛甦醒的長鼻豬,捉到了一些剛剛滿月的幼崽,月把他們放在了漫漫的圍欄裡面。」
「這是月讓我帶回來的新鮮野菜。」
羽帶著兩個獸皮袋走近,伸手捏了一下應軒窗小巧圓潤的的耳朵。
「什麼菜?」
應軒窗低頭看去,看見了一片水靈靈的綠色,又鮮又嫩。
「是薺薺菜!」
應軒窗接過獸皮袋,很開心地抖了抖耳朵。
早春時節,這種小型的新鮮野菜會拱出土堆,在一束束青草下面伸出小而偏圓的葉子。趁著晨霧出門幹活的農夫會在除草之後順便用鋤頭鋤下這些野菜,混合上家養的土雞蛋沫和村里人自己漏的粉絲碎,一起做成好吃的素餡餃子。
除了做素餡餃子,這種新鮮野菜也可以混合上肉碎做成肉餃子,味道相較於普通的肉餡餃子,有一種獨特的清爽草味。
「正好還剩下一些麵粉,我們一起包餃子吃!本來春節應該大家一起和和美美包餃子的,但是今年我們很窮,節日就不過了。」
「春節是哪天?」
「就在前幾天啦。這麼一說我還要做日曆和日晷,這樣今年大家就不用數著日子過了。」
「日曆和日晷又是什麼?」
……
和羽聊著天,應軒窗算了算,他們大概要做三百個餃子才夠吃一頓,如果春節大家都包餃子,那估計一天大家就要吃掉兩三千的餃子。
應軒窗這麼一算,深覺自己機智過人:幸好春節那天我憋住了,要不然過完春節大家都要挨餓,明年一定要大家一起包餃子並且搞些節目看看……
我們家今天倒是能吃餃子,經過一個冬天還剩下一些麵粉應該夠吃,嗯,另外再做個瘦肉湯喝喝……
「我們一起做午飯。」
羽背著肉,和應軒窗一起走入了山洞。
——「羽哥哥,把面活軟一點。」
「嗯。」
羽和面,應軒窗準備餃子餡,他按照常規操作拌好了肉餡,然後把薺薺菜洗淨,焯水,用麻布濾掉多餘的水分,切碎,拌入了已經微微發粘的肉餡中接著攪拌,等到薺薺菜肉餡抱團後,將其備用。
他做好了肉餡餡料,那邊羽已經煎好了粉皮蛋蛋餅,應軒窗將蛋餅全部拿過來,一起切成碎片,和薺薺菜拌在一起。
「餃子餡都準備好了。」
應軒窗拿起放在灶火旁邊的面盆,光滑的面盆中,麵團已經膨大圓潤如同團起的小貓,應軒窗撕開一開,麵皮下面有一層清晰的結構。
做餃子皮的面不需要發太過,現在的面已經可以做餃子了。應軒窗將麵團取出,在撒有乾粉的案板上揉捏,柔軟的麵團很快變得光滑,細膩,散發出誘人的麥子香味。
在今年夏季末之前,這是最後一頓麵食了。
但是三百個……
應軒窗猛一閉眼,一想到自己要擀三百張餃子皮,就有點想死,但一家之主是這樣的,有些責任應軒窗必須要承擔!
「開干!」
應軒窗彎腰,用竹刀將麵團切成劑子,橫放擀麵杖,將面劑子擀成大小差不多的圓。
通曉瘦肉水做法的羽將泡好的十瓦罐瘦肉水架在火上,低頭看應軒窗在做什麼。
應軒窗十指紛飛,擀麵杖幾乎要搓出火星子,圓圓的,裹著一層乾粉的面片被摞在一起。
以前做餃子都是應軒窗和月一起做,羽不會做這個,他在旁邊看著學了一會兒,接過擀麵杖,倒也是幹得像模像樣。
等到應軒窗包出一鍋餃子的時候,月背著一堆幼崽們,叼著獸皮袋開心地跑了回來。
「哇,在包餃子!我來幫忙!」
「來一起包餃子。」應軒窗招呼了一聲,偏過頭查了一遍從月背上走下來的幼崽,發現球球獸不在其中。