今晚不知道為什麼,從街頭,差不多走到街尾了,都沒找到想吃的。
這時,空氣中忽然飄來一陣魚香味。
他對於魚香特別敏感。
釣魚佬嘛,生的魚死的魚各種味道都聞過。
順著香味,他看到了一個新攤子。
攤子所在的地方不是在路燈下,比其他攤子暗了那麼一點,但女老闆在人群中足夠亮眼。
她年輕,好看,而更難得的是,做菜的專注與認真。
那股精氣神是無法忽視的。
老丁抬腳就往攤子走去。
大鐵鍋里滿滿一鍋小魚乾,泛著油光,色澤亮麗,看著就香酥可口。
而台板上,已經做好了兩種口味的小魚。
他第一眼看向的是香辣味的小魚乾。
此時,經過適當辣油浸泡的小魚乾不是金黃,而是亮堂的微紅,鮮亮又有食慾。
炸過的小魚理應變得乾巴一點,不過,充分回油後,小魚舒展開來,頗有七分在河裡游著的圓潤模樣。
「大哥,可以試的。」
景嫿忙著炒小魚乾,手裡沒空,就抬了抬下巴,示意大哥看前面那兩小碟。
「好。」
老丁拿起一條。
入口和蒸魚的鮮嫩完全不一樣。
焦酥的外層是硬塊的觸感,但卻沒有想像中的那樣硬,裡面的魚肉還是軟的。
然而,魚肉只是一部分。
這種個頭大小的魚,魚肉和魚刺都是組成美味的不可分割的部分。
兩者結合起來,才相得益彰,硬中有軟。
小小的刺很酥軟,大一點點的骨頭又很酥脆,一點都不扎嘴,只需要拿出耐心,慢慢嚼。
美味又補鈣,既可以當下酒菜,還可以當正經的菜,最好是配上一碗白粥。
想買就買,他先去附近打包了一碗白粥,然後才回到景嫿的小攤,各要了一兩香辣小魚乾和一兩豆豉小魚乾。
白粥清淡軟和,跟酥香入味的小魚乾,具有很大反差,但又是最佳拍檔。
一口小魚乾,滋味盡顯,再呼嚕嚕喝下一大口白粥,嘴裡的味兒沒了,再吃小魚乾,又是新的美味,如此循環往復,嘴裡嘗到了味兒,胃裡也舒坦了。
他手藝不行,自己做會翻車,但這個小妹就厲害了,
一碗白粥下肚,碟子裡的小魚乾沒了一半。
但還想吃。
這麼好的下酒菜,也該喝一杯。
他一個人吃可惜了,一個人喝酒也可惜了。
搖人!
老丁掏出手機:「老寧,快來,有好吃的!」
「還能在哪兒,花陽一條街,你走到街尾,最盡頭!別廢話,保證來了不虧!」
打完一個,還不夠,他像是隨機挑選幸運觀眾那樣,看到通訊錄有誰就打給誰。
景嫿就聽見,這位大叔的大嗓門沒聽過,打了好幾個電話。
「老方……」