這類粉就是在現代也很流行，在豫東平原那邊有道麵食就叫「**蝌蚪」，大概就是宋朝這蝌蚪粉的直系後代了。
在一百度的高溫滾水之下，麵糊糊很快就被燙熟了。
柳金枝用鐵笊籬把這些麵糊糊撈起來，反扣裝進一隻碗裡沖涼、過水。
再用蒜泥、小蔥段、大粒鹽、南薑絲，以及香菜葉、小磨油、江米醋調成料汁淋澆上去，用竹著攪拌均勻。光是聞聞味兒，都想得出這碗蝌蚪粉是多麼酸辣鮮香、口感滑嫩，一口下去，順順溜溜滑到肚子裡，軟彈到幾乎都不用過牙。
然而這還不是最後一步。
柳金枝翻找出一顆油麥小白菜，拆折兩片碧綠鮮嫩的葉子下來丟入滾水之中，用鐵笊籬上上下下來回三遍燙熟，將之臥倒在蝌蚪粉之上。
小顆青菜配小面，相得益彰。
柳霄定價為十二文一碗，比別家大約貴
個一兩文。
但那食客也大方，二話不說，直接解開茄袋付了帳，就端著碗坐在桌邊呼啦呼啦吸麵條去了。
爾後又有不少食客來光顧柳氏食攤，柳金枝就讓月牙給他們報菜。
主推蝌蚪粉，次推餛飩、菜包等一系列麵食。
幾刻鐘下來，倒也算是客似雲來。
而那付了柳金枝定金的少女按照約定，在三刻鐘之後來取菜了。
還一副挑剔模樣，道：「柳娘子，你預備的什麼菜？」
柳金枝笑道：「老菜脯砂鍋粥。」
少女不滿意地皺起眉，聲音有些尖刻：「你就給我家大姐做這個？」
柳金枝態度依舊謙和有禮，道：「食物不分貴賤，只要好吃就行。再說了，娘子只叫我挑拿手的做來，卻沒說不能要粥。」
少女氣的臉色發紅，看樣子很想讓柳金枝再做一份。
可是這回少女身後還跟著個小娘子，兩人似是結伴同行的，見少女要和柳金枝吵起來，皺眉催促道：「好啦，做粥便是粥了，大姐還等著吃呢。再說了，大姐舌頭叼，興許又不肯吃，你與她爭辯這些又有什麼用？」
少女知道同伴說的有理，可還是氣悶，又看著在爐火上燉煨許久的砂鍋，道：「這砂鍋如此燙手，我該如何帶走？你不如派個咸漢替我送去府上。」
咸漢就是古代版的外賣小哥。
有些客人不愛在飯館裡頭用飯，就提前點好餐，叫飯館做了送來。吃完之後，又叫咸漢去把碗碟收回來，連洗都不用自己洗。
不得不說，其實古人也很會享受。
但是柳金枝的食攤就三個人，她是膳工，柳霄收錢算帳，月牙照顧食客，誰都走不開。
柳金枝不由擰起了眉頭，道：「娘子，你……」
「讓我去送吧。」
一道聲音橫插進來。
一家三口動作整齊劃一地抬頭一看，發現居然是杜衛。
杜衛眼眶還紅著，面容疲憊，膝蓋上還沾著泥土，似乎曾在墳前長跪不起。
「你可以嗎？」柳金枝輕聲，「要不要再休息休息？」
杜衛默默搖了搖頭，道：「不用了，我休息夠了。東家，派活給我做吧。」
柳金枝聽著這話，忍不住皺了下眉，道：「其實你不用叫我東家。」
「我阿娘說過，公是公，私是私。我既然已經要到這裡幹活兒，那您就是我的東家。霄哥兒和月牙就是少東家。」杜衛擦了把臉，聲音哽咽，卻也誠懇，「我力氣很大，腿腳很快，這汴京城的路我都認識。東家要跑腿、送貨、買東西，都可以差使我去。」
說著，就主動拿抹布蓋住砂鍋，從火爐上抬了起來，放進了一隻籃子裡。
柳金枝也就道：「好，那就麻煩你跟著這位娘子跑一趟吧。」
杜衛點頭，扛起籃子就跟著少女去了。
柳霄望著杜衛，道：「杜哥哥是個很倔的人，一旦認了死理就改不過來。」
「唉，我只是覺得他才失了娘親，不必再跟我們這麼生分。」柳金枝嘆了口氣，「算了，以後我們還有時間慢慢相處。晚上讓他跟著咱們一起回去，就住你隔壁吧。」
柳霄點頭：「好。」
「然後你再跟杜衛談一談工錢。我們現下是窮些，但以後好轉了，他的工錢也能逐步往上提。還有逢年過節的紅利錢也不會少，讓他儘管放心。」
不管怎樣，杜衛都算是她招收的第一位員工，該給的福利都要給足。
柳霄應了聲好，然後拿出算盤來劈里啪啦地盤了一通，確認紅利錢的份額。
瞧他認真的樣子，倒蠻有大堂經理的范兒。
以後她的柳氏食攤要是真的開成酒樓，就請柳霄來幫她管理，她就省心多了。
時間逐漸流逝，食攤上的吃食慢慢減少。
眼看著蝌蚪粉馬上就要賣到最後一份了，食攤前不知何時籠罩了一道高大濃黑的影子。
那人蹙了蹙眉，開口問：「為何不做朝食了？」