「江小姐再嘗嘗下一道菜。」張大廚被誇的興高采烈。
江離落視線一轉，驚訝的指著上面的東西，「張大廚都把餡餅做出來了！」
「餡餅？」張大廚比她還驚訝，「這就是包子啊。」
明明是餡餅啊？
江離落用筷子夾起盤子裡摞在最上面的一張餅，咬了一口，滿意的點點頭。
確實符合前半句話——皮薄大餡，調的味道也不錯。
這麼實惠的用料，放到千年前也是會排隊買的。
咽下口中的食物，實話實說：「張大廚，我可以很負責的告訴你，這個東西就是餡餅，不是包子。」
張大廚皺著眉頭，「我知道沒有十八個褶，可是……」
「不是褶的問題，」江離落同情的看著他，「這是死面的，包子要發麵。」
她剛想用語言描述包子是，突然想到千年前很多人開黃腔講的某個謎語內容差不多，心裡頓時有點抗拒這麼描述了。
可是不這麼描述，好像也真沒的沒有什麼更好的方式了。
幸好張大廚一聽是發麵的，思維很快就發散開了。
「像麵包裡面包了個餡那樣？」見江離落點頭，新的疑問又產生了，「那和麵包有什麼區別？」
麵包很好的流傳了下來，那是因為相比包子，麵包的製作方法是烘焙，更好保存，包子是蒸的，便捷上差了點，所以就消失在了特殊的歷史時期。
「包子要用特殊的鍋具隔水蒸熟，至於『十八個褶』那是狗不理包子的特點，事實上千年前全國各地都有人吃包子，素餡的、肉餡的，什麼都可以包進去，多少個褶也十分自由，就算沒有褶，做成光面的也無所謂。」
張大廚非常執著相聲段子裡的「薄皮大餡十八個褶」，堅持要理解意思。
江離落同樣用紙巾給他演示什麼是褶，張大廚果然在這方面比慶方理解的快，用一塊擀成餅的麵皮試了幾次，就學會了怎麼捏褶。
張大廚重起爐灶。
又等了一個小時，計時器響起，所有人都情不自禁的屏住呼吸，全神貫注。
「小心蒸汽。」江離落提醒。
張大廚表情肅穆的用力點頭，將鍋蓋朝自己對面欠開一條縫。
說時遲那時快，下一秒一股濃烈的熱氣爭先恐後的從縫隙中擠了出來。
江離落和慶方原本站的就不遠，見狀都下意識向後退了一步。
「快，掀開！」江離落也忍不住跟著激動。
張大廚也被熱氣嚇了一跳，見狀直接一鼓作氣用力將鍋蓋掀到一邊。
更大的熱浪撲面而來，整個廚房都被白色的蒸汽填滿了一樣，露在外面的皮膚都染上一層水珠。=quothrgt
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