老人把紅皮毛的疣豬往牧遙面前一放:「嗯?沒見過你……你是那個新來的幼崽園老師?」
牧遙趕緊說:「是的,您好,我姓牧,名叫牧遙,您喊我小牧就行。我也叫您蠻阿爺行嗎?」
「小牧?」蠻阿爺點點頭:「不錯嘛,就是有點弱……那你來收拾這玩意兒吧,反正也是送給你們吃的。今天我出門打獵,順手給你們搞一頭。」
他指著紅皮毛疣豬,牧遙這才明白這位蠻阿爺居然是來送獵物的!他連聲道謝,又請蠻阿爺不要離開,不如進來坐一會。蠻阿爺不太會拒絕人的樣子,踱步進了院子。牧遙就搬來椅子給他坐下,又倒了杯熱茶讓他拿著喝,自己則是去廚房找了個大盆。
他之前在鄉下的時候,聽鄰居陳阿伯說,以前有經驗的屠戶屠宰家豬的話,宰豬之前一天不會給豬餵食。殺豬的時候,用尖刀刺入豬的心臟部位,再把刀翻轉一下抽出來,豬血就會噴涌而出。
殺豬不放血的話,豬肉會有腥臊味。而這些放出來的豬血也不要扔,加點鹽能做血豆腐。就是現在氣溫得有二十度左右,做好的豬血不知能保存多久,牧遙想著自家肯定吃不完,如果蠻阿爺不嫌棄,可以請他來吃毛血旺……雖然很多毛血旺都是用的鴨血,但應該也差不多吧?
他先觀察過這頭死掉的紅皮疣豬,確認不是病豬才動手。費盡九牛二虎之力,終於把這豬架在木盆上,估摸著大概是心臟的位置,一刀下去,運氣還挺好居然找准了,豬血嘩嘩的往盆子裡流。過了好久,才將他推翻在台階上,先把豬整個剖開……
牧遙此時是背對著蠻阿爺的,所以對方看不到他因為力量不夠而逐漸猙獰的臉色,只覺得他殺豬啥的很有章法,很厲害,和他們巴巴里安星這些渴了連生豬血都敢喝的粗人就是不一樣呢!
蠻阿爺大聲讚嘆:「我要向你道歉!你一點也不弱!你明明是宰豬能手!」
牧遙:「……」
不!他一點也不想要這樣的稱號!
然而,形勢所迫……他此刻必須要裝作自己真的很專業的樣子!他回過頭,故作淡定地求助蠻阿爺:「……請問可以幫我一起處理豬毛嗎?」
蠻阿爺大受震撼:「處理豬毛?我們以前都直接就嚼了!真不錯,阿爺我一定要看看!」
牧遙再次:「……」
……
有了幫手,而且這位幫手的力氣還非常大之後,牧遙的工作就簡單多了。