姚輕雪還不知道她寫的簡體字都讓韓澤抄去大理寺了，她一邊練字，一邊想賣什麼吃食。姚福賣包子太累，半夜就得起來和面、包包子、蒸包子，這麼大歲數實在不應該這麼操勞。而且最近有新加入的包子攤，姚福的生意大不如前。
琢磨了幾天，姚輕雪決定做滷味，萬物皆可鹵，可滷肉、雞鴨鵝等，也可以做蔬菜。做滷味一是做起來沒那麼麻煩，還有最重要的一點是滷味配方不易泄露，不知道配料，光是模仿是沒有用的。
某日姚輕雪趁韓澤不在家，買了調味料和很多中藥。只用日常調料做不出好的滷味，她手上的配方調料與中藥加起來共有三十二種。就這方子，她相信整個京城沒人做得出來。
做吃食自然不能在韓家，姚福和劉氏又太過老實，姚輕雪只能騙他們說韓大人同意了的，姚福這才同意她做。
開始要試食客們的反應，所以只做了鹵豬肉和豬下水。背著主子偷偷搞副業，這事必定不能讓韓澤知道，姚輕雪選了離大理寺較遠的地方賣，都沒敢跟姚福在一塊。
姚輕雪選了一條人流大的街，徵得別人同意後在包子攤和燒餅攤中間放下背簍。兩個陶盆並排擺在地上，陶盆前橫著塊木板，上面寫著「姚家滷味」，旁邊的盤子裡裝著切成小塊的滷肉、腸肚。
攤子剛支起來，就來了個穿短衣短褲、頭頂沖天髻、嗦著手指的胖娃娃。小娃盯著滷肉不錯眼，口水順著胖乎乎的手指往下流。
姚輕雪看著好笑，見他左右無大人，便夾了塊滷肉給他，小娃娃吃得眼睛都眯起來，他看了一眼姚輕雪後跑走了。
隨後一位拎著酒葫蘆的老者走過來：「老遠就聞著味兒了，給我來半斤滷肉。」
上來不問價錢就要買的多半是不差錢，姚輕雪沒著急稱，而是用小木籤扎了滷肉、鹵腸和豬肚給老人家品嘗。
吃後老者瞬間改了主意：「各來半斤。」
「好嘞，這就給您稱。」姚輕雪用大葉子把稱好的鹵貨包起來。葉子是早上買的，鄉下人從山上摘來賣的，專門包吃食。五文錢一大把，便宜又好用。
老者走後不久，先前跑走的胖娃娃拽著一位婦人來到攤前。「就這兒？」婦人問腿邊的孩子。
小娃用力點頭，迫切的眼神讓婦人忍不住笑了：「知道了知道了。」她轉頭對姚輕雪道：「我家孫兒吃了你賣的肉，非要讓我過來買，這都什麼價錢？」
姚輕雪報了價，婦人道：「吆，鹵大腸比肉還貴，這價可不便宜。」
「嬸子，您肯定清楚這些東西處理起來有多麻煩，我這豬腸、豬肚很乾淨，光是配料就花了大價錢，別的地兒買不到這味兒，您嘗嘗。」姚輕雪扎了兩塊遞給她。
婦人細細品著嘴裡的東西，這可急壞了她腿邊的孩子，扒著奶奶的衣角一頓晃。女人點了點孫子的腦門，「這就買。」
「給我三兩滷肉。」婦人想了想又道：「再要一兩豬腸、一兩豬肚。」豬肚和豬腸的味道著實不錯，總想再吃幾口，她可弄不出這個味兒來，索性就都買了點。
姚輕雪給她包好、收錢，開張之後陸續有食客上前詢問，待嘗過之後大多數人都不會空手離去。而且滷味的味道濃重，能傳出去老遠，不用吆喝就有人來，生意還不錯。
姚輕雪一邊賣貨，一邊探頭探腦，她怕倒霉碰見韓澤。膽戰心驚賣
了兩日，姚輕雪以為瞞得天衣無縫，殊不知她每日的一舉一動都有人上報給韓澤。
試賣不錯，姚輕雪正美滋滋地想回去就讓姚福把包子攤停了，接手滷味攤。
美了一會兒，突然打了個噴嚏，一抬頭就看見韓澤氣洶洶地走來。姚輕雪下意識地就跑，跑了幾步後想起來攤子還在，能跑哪兒去，於是慢吞吞地走回來。
「跑啊，怎麼不跑了？」韓澤兩手抱臂、面無表情地站在姚家滷味前，對身後的手下說：「把攤子給我砸了。」
監視的人回去說姚輕雪支起攤子賣吃食，韓澤氣個倒仰。這兩天大理寺把她進去過的豬肉攤、中藥鋪查了個底朝天，甚至還把每種調料和中藥買回去研究，看看是否藏了暗語什麼的，結果沒有任何發現。把他折騰得夠嗆，她倒好賣起了吃食。
韓澤不想承認自己對姚輕雪的判斷出了錯。不然他臉可丟大了，陛下那邊都不好交代。再有，拿著他的銀子，給旁人做飯也就算了，如今還偷偷賣起吃食，壓根沒把他這個主子放在眼裡，韓大人決定給他家廚娘點厲害瞧瞧。
倆手下面面相覷，他們大理寺可以以權壓人，但當街砸百姓攤位？讓上頭知道肯定挨罰。搞不好韓少卿還得被御史參一本，所以倆人都沒敢動。
聽他要砸自己的攤子，姚輕雪由懼轉怒，她插著腰跟他叫板：「你敢？信不信往你菜里放瀉藥，讓你拉十天八天。」
韓澤：「……」
見她這個樣子，韓澤不知怎地氣一下子消了，他揮揮手：「收了收了，我餓了，趕緊回家做飯。」