姚如意遞了兩根給小石頭，他剛剛已經飛快把倆茶葉蛋都吃完了，在姚如意給烤腸刷醬料時，他就半個屁股離開凳子，伸長脖子在等了。
拿到手裡，竹籤都烤得熱熱的，肉腸上改了花刀，外部焦黃，烤得開花，沾滿了棕紅色油亮亮的醬，還在冒油泡。
那醬真香，還沒動嘴就已經滿鼻子的香。
小石頭忍不住了，吹了吹，張開大嘴，一口咬下去。
頭一口咬得急，焦脆殼兒咔嚓裂開，舌尖先嘗著鹽與香料粒子的粗糙，後頭軟糯糯的肉腸芯子跟著進了嘴，雞肉混著澱粉漿，口感細滑噴香，芝麻與醬料又濃濃地裹住肉香……但說是肉香，其實不多，細品起來更多的是像炸面糊炸得焦脆的味兒，還有醬的咸香，小石頭也說不清，但就是香！
出奇的好吃。
「燙！燙！」小石子邊哈氣邊往肚裡咽，燙得跺著腳轉圈兒，襖袖已經被蹭得油光光的也不理會。不一會兒，竹籤子已嗦得發亮，他還不舍地舔舔竹籤頭，舌尖還被燙得酥酥的麻。
姚如意已經炸好了第二爐，對小石頭直笑：「你慢點兒。」
小石頭顧不上應，又狼吞虎咽般吃完一串，吃得打嗝兒，聽見遠遠他娘從門口探出頭來喚他，便趕忙與姚如意道別，跑回家去了。
辰時三刻，巷子裡的嫂子嬸娘們也笑眯眯地過來賀她了。
昨兒鋪子剛收拾妥當，街坊四鄰便來看過熱鬧，今兒更是帶了賀禮：俞嬸子挎著竹籃，裡頭四隻陶碟盛著蜜餞、炒米、瓜子、桂花糖，藍印花布蓋著：「如意，這是『開市四寶』，你和姚博士今兒都嘗些，圖個好口彩。」
姚如意忙道謝，接過擱在柜上，轉身給凍得直搓手的程娘子把爐子移過去烤手。程娘子捧來的是兩條紅綢布：「開張見紅，快掛門上討個喜慶。」
她又馬上要往門框上掛，尤嫂子、銀珠嫂子就領著小菘和茉莉來了，小菘手裡舉著對燈籠，上頭寫著 「姚記興隆」。人還沒進門，小鼻子先動上了：「好香啊！如意阿姊做了啥好吃的？」
旁邊的茉莉已經扭頭巴巴地望著烤腸爐子。
「路上教你們的吉祥話都忘了？」 尤嫂子笑著把食盒遞過去，裡頭是剛蒸的棗花饃，饃尖點著硃砂紅，像小娃娃的紅臉蛋，煞是喜慶。
「如意阿姊！生意興隆！財源廣進！」 倆小吃貨早跑到烤腸爐邊咽口水，聽見提醒，忙扭頭補了句吉祥話，眼睛卻仍黏在滋滋冒油的烤腸上。
姚如意笑著給她們拿了倆澱粉腸，遞給她們：「喏，一人一根，但阿姊做的好吃的可不是白吃的，今日剛開張，你們吃完了可得留下來幫我吆喝吆喝！」
茉莉和小菘嘻嘻地接過來，謝了聲，便敬業地到門口坐著，果真邊吃邊吆喝起來了：「姚記雜貨開張啦！有暖湯、有棉帽，有好多糖！還有剛烤好熱乎的炙肉腸！」
姚如意總算把紅綢掛上了，喜氣洋洋地端了果子和茶來：「等有人來再喊，先慢慢吃，仔細噎著。」
兩個小豆丁便歡呼著專心吃了。
幾位嬸娘圍坐在門口桌椅上，姚如意挨個倒了茶，剛坐下，尤嫂子望著茉莉總算見了點肉的臉，嘆道：「真是奇了，茉莉偏生和如意投緣，做什麼她都愛吃，回了家我燒什麼都挑三揀四，真叫人犯難。」
銀珠嫂子扭頭去看，茉莉和小菘肩碰著肩、頭碰著頭，像兩隻小老鼠似的吃得直晃腿，吃得小臉油津津，怎麼看也不像挑食的孩子，猶豫半天才開口：「嫂子，莫不是你做的飯菜……」話到嘴邊又咽了回去，總不好直說人家做得「太難吃」。
雖沒說完，但尤嫂子還是聽懂了，不由怔住，她做飯太難吃了嗎？不可能！
程娘子好奇道：「你平日裡都燒什麼菜？怎麼燒的？」
尤嫂子來了興致，比劃著名道：「昨日得了條河裡撈的越冬大鯉魚，足有二十斤！老輩人說這種魚再過兩年都能躍龍門了，孩子吃了長得壯、百病不侵，但不能殺，活蹦亂跳就得下鍋熬湯，只撒點鹽，原汁原味才補人。若不是不撒鹽茉莉和她爹都不吃，我情願不撒鹽。」
程娘子聽傻了，餘光瞥了眼俞嬸子和銀珠，見她倆臉上儘是「咦呦喂」「俺親娘嘞」的神情，連如意都抿著嘴欲言又止。她鬆了口氣，不然就尤嫂子這自信滿滿的模樣，她還以為是她耳朵有毛病呢！
不殺的鯉魚？這樣燒菜能好吃嗎？
尤嫂子渾然不覺，接著說：「今早又得了只老獵戶在山上水坑底下撈起來的大甲魚，這麼大個頭！我洗淨了就煲上了，一樣不加鹽，山珍就得吃個本味。」
「沒…沒殺？」
「沒殺，就得鮮吃！」