此時他身上挎了個簇新的、繡著汪汪大臉的扎染雲錦書包袋子，這汪汪書袋子還是他結帳前臨時添上的，幸好買了！如今裡頭鼓鼓囊囊裝滿了他方才買的那些東西。否則他那麼多東西，一樣樣用油紙包，還不知要怎麼拿呢！
側身讓過幾個剛買了新鮮茶湯、端著方木托盤的學子，盧昉將新奇的視線從他們手裡端著的茶碗裡收回來，站定在櫃檯前頭，也饒有興致地看了看食單上寫著什麼:
【寶元九年正月十九，今日主供：乳茶
壹：伯牙絕弦 陽羨芽茶 三十二文一盞
貳：雲霧梔子 梔子花窨茶 三十二文一盞
叄：桂馥蘭香 雙香窨制蘭桂青茶 四十文一盞
肆：聲聲烏龍 嶺南酵茶四十五文一盞
伍：龍團勝雪 建州龍團 八文一盞】
可加小料：陳皮、蜜豆、杏仁碎、松仁碎……
盧昉看得一頭霧水，這裡的茶湯怎會如此昂貴？他剛抬頭，還沒問出聲，站在櫃檯後正將州橋夜市上買來的乳膏糖小火熬成稠汁子的叢伯便一邊輕輕攪合鍋子，一邊不厭其煩地解釋道：
「這是從胡商們那兒學的做法，茶湯煮沸後兌入乳酪，茶湯色白如真雪，茶底又香，喝起來別有一番風味。尤其如今這時節，熱乎乎一盞乳茶下肚，一日讀書都有精神。」
叢伯細細解釋，又對他笑道：「郎君也莫要誤會，牛乳難得，汴京城裡百戶人家，只有十戶能喝得起牛乳，所以物以稀為貴。自然，平日裡一文兩文的棗湯、薑茶這兒也是常供的。不過，這乳茶也不是常有的，還得看州橋早市上可有牽牛來賣乳的販子。今兒開業，我們家小娘子與郊外的滿豐農場提前訂了鮮乳、炒乳和奶酥，又特意叫人熬煮後送來，故才有這麼些，明兒只怕便沒了，郎君若是要嘗嘗鮮，盡可來上一盞。」
盧昉恍然，大宋如今與遼金皆有互市，西域茶馬貿易也十分興盛，這些吃法隨商隊入汴京也有耳聞，只是先前不曾有這麼些花樣，大多也就寫著酪漿之流……他心想著，但又拿眼瞄了一眼食單，只覺著其他的茶名倒還能領會，大多與花香和茶底有關，只有那頭一個不解其意，不由疑惑道：「何為伯牙絕弦？」
叢伯似乎已經也與旁人解釋過千百次，攪動著稠糖，十分熟練道：「郎君且聽，此茶取『高山流水遇知音』之意。您看這盞中，浮雪為山，青湯為水，琴意喻茶香之清揚，知音喻茶乳之相融，絕弦喻餘韻之悠長。唯有懂茶、愛茶之人，才能是這杯茶的知音吶。」
盧昉再次明悟，心裡更為姚小娘子的巧思而欽佩，而且……他當然是姚小娘子的知音！便躍躍欲試掏出因大肆購物而癟得只剩一層皮的荷包，幸好裡面還有七八十個銅板，立刻便點上：「伯牙絕弦來一盞！」
正數銅板呢，又聽叢伯遞來一塊寫了字跡的灑金紙箋，道：「郎君要不要再稱些茶點吃？這乳茶配上茶點，滋味更妙。今兒有新點心呢，咱這兒有狀元糕、蜂蜜金桔餅、辣片兒、果脯、梅花酥、春卷酥……」
叢伯還沒說完，盧昉便見其中有一行寫著雪雲餅、松雪酥，但又被划去了，便道：「這兩樣又是何物啊？」
「這是我們小娘子自家做的米餅，香極了，可惜量少已售罄。」叢伯嘿笑，指了指後頭長桌上大馬金刀坐著的耿灝，「全被那位耿郎君買去了。」
盧昉遺憾地選了狀元糕，扭頭一看，耿灝一人幾乎霸占了整張長桌，桌上兩三個大包袱皮，裝滿了買的東西，堆積如山。桌上不僅有數盞乳茶，幾碟子米餅正吃著，旁邊還用食盒裝了兩盒。
看得他咂舌，耿灝竟然買了這樣多啊？
沒過一會兒，叢伯便以燒得油潤晶亮的白陶茶碗盛著乳白茶湯，配上三塊壓成海棠花形的狀元糕，用托盤端給他了。
或許是茶室里茶湯昂貴，有些學子只進來買些點心或是尋常現成的棗湯，因此叢伯並不算忙碌，隔三差五調一杯乳茶，還有空從櫃檯處出來收拾桌子。
盧昉端著托盤，四下張望，其他小桌都已坐滿，只好硬著頭皮付耿灝道：「叨擾耿兄，勞駕騰個座兒。」=quothrgt
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