蘇錦書無語。
但也覺得諸葛雲睿說的有道理，既然她這個錦衣衛後廚小廚娘已經走馬上任了，那就得按時做好本職工作。
已經連著兩天拿些現有的食材湊合了，這頓午飯算是她上任後第一餐，總得好好做幾個菜，表現一下，不然月末怎麼開口問秦逸之薪水的事兒啊？
想到秦逸之就想到他那張冷若冰霜的俊臉，不由地打了個寒噤，帥是帥，就是太冷冰冰了，這樣的男人會是一個體恤女子的好男人嗎？她替那位杜表妹捏一把汗。
吃完早飯，蘇錦書就帶著櫻桃和順子去了市場。
京都市場菜蔬與蛋肉的價格普遍比之前她住過的鄉下貴一倍吧，想想也能理解，這裡畢竟是大梁國的國都，有錢人多，那做買賣的老百姓不賺他們的錢賺誰的？
好在她是替著鎮撫司衙門採買，貴不貴的都不用她操心，所以她花起錢來也不心疼。
主菜打算做酸菜魚，買了一條大黑魚，黑魚富含蛋白質，多種微量元素，它的魚肉富有彈性，沒有間刺，味道鮮美，吃起來口感鮮嫩中還有一定的爽脆，是做酸菜魚性價比最高的魚，沒有之一。
配菜就簡單做一個油菜炒肉，一個涼拌土豆絲吧！
主食的話，米缸麵缸都空了，她也不打算買，就買點現成的饅頭吧，問問可能去後廚吃飯的人，櫻桃跟順子先是齊齊地相互對視一眼，而後又齊齊地搖晃腦袋，「蘇姐姐，這個我們也不知道呀！咱們鎮撫司衙門後廚沒大廚已經有日子了，那些當班的錦衣衛沒來後廚吃飯也有日子了，至於今天他們會不會來後廚吃飯，還真不好說……」
蘇錦書想了下，問，那要是他們都來，有多少人在衙門裡吃午飯？
櫻桃扒拉著手指算了下，猶猶豫豫地說，「衙門有規定，有資格在後廚吃飯的錦衣衛須得在衙門做事五年以上，按照這個規則去卡的話，他們全來的話也得有二十多個吧！」
「如果每個人倆饅頭，二十幾個人就最多六十個饅頭……」
蘇錦書在饅頭店買了一百個饅頭，多出來的她打算明日一早炸饅頭片。
趙大奎是在快中午時分到後廚來的。
蘇錦書正在做酸菜魚。
簡單來說，製作酸菜魚的過程分三步走，其一是醃製魚片，將鹽、蔥姜水、胡椒麵、料酒、蛋清一個，適量的澱粉加入，醃製十分鐘。
其二是起鍋燒油，煎魚骨，放蒜末，倒入魚骨加適量清水，水開後，魚骨蒸五分鐘，再倒入配菜，煮熟盛出。
其三，小火把魚片一片片下鍋里煮，轉大火煮兩分鐘就成了，最後撒上一些小蔥段、干辣椒、青花椒、蒜末，淋上熱油，酸菜魚就做好了。=quothrgt
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