第50章 第五十章 重陽糕與菊花酒６
重陽糕的食材用料比較常見, 糯米粉，粘米粉，紅豆沙, 水，葡萄乾亦或是蔓越莓干, 或者兩者兼有。
現代製作重陽糕必有糖粉。
大越國百姓做重陽糕用的是白糖。
蘇錦書用的是她自製的糖粉。
用糖粉做出來的重陽糕更為香甜軟糯, 口感更好。
製作過程其實並不複雜。
首先把糯米粉與粘米粉、糖粉都混合在一起，加水攪拌均勻。用手揉搓小塊的麵團, 過篩子篩出細粉。將模具的地步鋪滿，表面平整。
然後上鍋，水開後大火再蒸五分鍾。取出後表面鋪一層紅豆沙。再篩一層細粉, 整理平整後大火蒸五分鍾。取出後再重復鋪一層紅豆沙。
最後在紅豆沙上過篩一層細粉，鋪平後將蔓越莓干和葡萄乾撒在表層。水開後放入鍋里, 大火蒸二十分鍾。
隨著開鍋的熱氣在後廚里升騰彌散, 順子連著吞了幾口口水, 他很認真地跟蘇錦書說, 「蘇姐姐, 我娘每年也會做重陽糕，可為什麼她做出來的重陽糕沒你做的聞起來更香甜呢？」
「嗯, 我也覺得是, 蘇姐姐做這重陽糕比外頭點心鋪子裡賣的味道還要好呢！」
櫻桃也說道。
「這都還沒吃呢，你倆那小嘴就叭叭的一通贊，是說的真心話不？」
蘇錦書被他倆逗笑了, 感覺他們都快成了她的迷弟迷妹了，只要是她做出來的飯食, 甭管是啥，這倆小可愛都是先夸為上, 怎麼就那麼討人稀罕呢！
「不是，蘇姑娘，實話說，我老婆子在家也是做過很多次重陽糕的，真沒你做的這好！」
李婆子也點頭說道。
「就是就是，蘇姑娘，你都不知道，這衙門後廚不知道來過多少個廚子，你啊，是廚藝最好的那個！」
王婆子也附和著。
蘇錦書都不好意思了，忙把重陽糕取出來，切小塊兒，每人分了一塊兒，說，「快嘗嘗，先嘗後贊，不然我總覺得你們那話都是在哄我開心呢！」
看著手裡的重陽糕，散發著獨特的香氣，順子一口咬下，重陽糕的香甜與軟糯瞬時就占領了他的味蕾，真正是誘人口水，讓人吃了一口還想第二口。
可惜小小的一塊兒花糕，順子狼吞虎咽的，幾下就吃沒了。
他甚至吮了吮捏過花糕的手指，指尖那抹甜糯依舊讓他很是迷戀。
櫻桃看了他一眼，想說句，順子哥，你這吃東西囫圇吞棗的毛病啥時候能改啊？吃蘇姑娘做的美食，那就跟賞風景，看大戲一樣，你得品，慢慢品，細細品，你才能品出更美妙的滋味來！
唉！