上來就夸，弄得蘇錦書都有點不好意思了，「馬師傅，您是前輩，晚輩不敢托大的！」
「蘇姑娘，你可別客氣，咱們廚藝界可講那些虛無縹緲的，廚藝高為上，你廚藝比我好，那就是我的前輩！」
馬大勺是個實在的，一句話把張彪都逗樂了，「馬大勺，你一個四十多歲的，稱呼人家姑娘為前輩，把人家都叫老了！」
「哦，說的對，是我唐突了。」
馬大勺緊忙道歉。
蘇錦書笑說，沒什麼的，老不老的，我也不是很在意。
這話倒讓馬大勺與張彪相互對視一眼，兩人同時認同了一個觀點，這位蘇姑娘不一般，果然不一般！
聽說蘇錦書要做花開富貴蒜蓉蝦，馬大勺產生了極大的興趣，主動請纓給蘇錦書打下手，如學子般恭恭敬敬地站在蘇錦書旁邊，為她切菜，遞盤子。
幸好蘇錦書把所用的食材在鎮撫司後廚都切好了，不然勞動這位前輩幫忙打雜，那真說不過去了。
這道菜所用食材不多。
蝦去頭留尾，蝦身用刀對半切開，蝦尾尾端不要切斷。
粉絲用熱水湯軟，晾過後瀝乾水分鋪在盤子里，豆腐切薄片擺放在粉絲上。
切好的蒜末潑熱油激發出香味兒後，加入料酒、醬油。
馬大勺見到醬油表示很驚奇，問這是何物？
蘇錦書照實說，這是醬油。
馬大勺端起醬油碗聞了聞，一股異樣的鮮味兒撲鼻而來，他大為驚喜，問及從哪裡購買的，蘇錦書有點尷尬，來京都後第一天，她就曾經有個念頭，要多做點醬油，若不開個醬油鋪子也成，可是，事兒一樁接一樁的來，她竟忘記了醬油這回事。
馬大勺聽說是她自製的，立刻佩服之情溢於言表，搓著手表示，以後若是蘇姑娘這種醬油製得多了，一定賣給他一點，他先謝過了。
說著，竟就真的一躬到底。
蘇錦書忙不迭地答應，只是也說，因為工夫實在有限，所以醬油什麼時候做好，未知。
兩人說話間，蘇錦書又往蒜碗裡加了鹽和鮮味素，攪拌均勻，料汁就做好了。
把切好的蝦尾部放開切面朝上，擺放在豆腐上。
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