裴昭重新看了手中的糕一眼,等嘴裡的咸米糕吃完,又咬了一口,這次細細咀嚼。
的確是糯米糕沒錯,用了新鮮的糯米,裡面夾了口感沙沙的內餡,觀這顏色和味道,像是鹹蛋黃?
糯米中似乎混合了油脂,應該是在蒸之前,就讓那油脂滲入到泡軟的糯米粒中,使口感更加綿軟豐腴,吃起來比甜的糯米糕更香軟些。
倒是不知這樣新奇講究的咸米糕,是出自城中哪家大商鋪子。
裴昭將這一塊咸米糕吃完,朝裴拾點點頭:「味道很好。」
裴拾樂呵呵說道:「我就知道阿兄會喜歡。」
「那阿兄你慢慢吃,我先回去了,要是回去晚了,被父親發現我又溜出來就糟糕了。」
「哦,對了,這紙袋裡是全部的咸米糕,阿兄你留著慢慢吃。」裴拾說完,如同來時一般風風火火的離開。
裴昭看著他背影消失在門外,有些無奈的將視線收回來,微勾一下唇角,低頭朝桌上那紙袋看去,緊接著瞳孔一縮。
一個熟悉的姜字映入眼中。
裴拾皺起了眉頭,將那紙袋拿起來,
仔細端詳了幾眼。
腦海中,似乎浮現出今日大樹下,那雙幸災樂禍的明媚笑臉。
「好慘哦。」
……
「呵。」
片刻後,裴昭從喉間發出了道冷笑,一揚手,將那紙袋子擲回了桌上。
第6章
似乎是因著天氣的原因,一直等到收攤的時間,來買薄脆胡餅的客人都不多。
姜如意將布幌子收起來,又用青布仔細將籃子裡的餅蓋好,她同花二娘打過招呼,挎著竹籃子朝回方向走去。
小書坊外,靜宛正焦急的在門口張望,見到姜如意回來,長長鬆了一口氣,連忙迎上來。
「姜姐姐你終於回來了,娘子怕夜裡要下雨,特意讓我在門口等你。」
姜如意看著靜宛凍紅了的小臉,伸手朝她的胖圓臉蛋上捂了捂:「怎麼也不找個避風的地方?有勞娘子惦記了。」
阿宛咧開嘴笑笑,自己摸一下凍紅的圓臉,不怎麼在意的揉了揉:「我一點都不冷。」
靜宛和姜如意一起進了門,回身將門關上,等進到前廳里,就見慧娘子端著兩碗薑湯過來。
「今日天寒,姜小娘子喝碗薑湯驅驅寒。」
姜如意接過碗,感激朝慧娘子笑笑:「多謝娘子。」
兩人喝薑湯的工夫,慧娘子摸一下靜宛冰涼的胖圓臉,忍不住責備:「怎得不穿件厚衣服就去了?」
靜宛大大咧咧的笑道:「剛才光顧著等姜姐姐,忘記了。」
慧娘子見她這副粗枝大葉的樣子,到底嘆一口氣:「你呀。」伸手點一下靜宛的的額頭,將她兩隻小胖手放在懷裡捂著。
……
第二日清晨,姜如意早早的起床,端著一鍋米粥去了慧娘子屋裡。
這米粥是今早用梗米,加上紅棗,紅豆和山藥,用砂鍋小火慢慢熬煮出來的。
提前將紅豆浸泡好,和洗好的粳米一起下鍋。山藥切成小塊,上鍋隔水蒸製。
紅棗處理起來要稍麻煩些,等棗泡到脹大後先去核,然後再去棗皮。
因著棗的數量不多,姜如意拿了把小刀子,坐在廚房裡面一點點刮,這樣刮出來的棗又乾淨又細膩,一點棗皮都看不見。
等砂鍋里的水滾了,她將去皮的紅棗和蒸軟的山藥塊放進粥里,然後就用小火慢慢熬著,耐心的在一旁等待。
等這一鍋山藥棗泥砂鍋粥出爐,掀開蓋子只覺得米香撲鼻,喝一口進嘴黏糊糊、甜滋滋的,在這清冷的早晨,實在是種難得的享受。
慧娘子坐在桌子旁邊,喝著這做法細緻的山藥棗泥砂鍋粥,吃著薄脆胡餅和一碟五香小鹹菜,忍不住嘖嘖稱讚。
「好講究的粥,這樣盛在砂鍋里的粥,生平還是頭一次喝到,嘗著怎得格外的香濃粘稠?」
姜如意笑笑,指一指那砂鍋,朝慧娘子說道:「砂鍋相比於尋常鍋子,內壁更加厚實,密閉性也更好,各種食材悶在裡面,經過長時間的熬煮,滋味和香氣自然更加香濃。」
「當然了,食材的搭配也很重要。」
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