福珠沒看到櫃檯有人，拉住一小廝問：「小二大哥，請問你們掌柜的在哪，我有事與他相商。」
「掌柜的去後廚了，我去給你叫。」把菜上給客人，小廝便進了後廚：「掌柜，有人找！」嗓音落，同時掀帘子出來一老頭。
「是誰尋我啊？」掌柜的不緊不慢走到櫃檯後。
「我有食方與豬肉賣給酒樓，不知掌柜可有想法？」福珠笑著說。
大腦袋小眼兒的掌柜打量著福珠，一小丫頭片子，穿的還不如大街上要飯的，還賣與我豬肉？可笑：「我們店不賣豬肉，這玩意腥臭得很。」
「可我有辦法消除臭味，豬肉就在門外，現在就可以做給你嘗嘗。」
「不要不要，我們鴻香居不要這貧賤之物！」這刻薄的掌柜擺擺手：「送客送客，小六子，下次看清楚什麼人再叫我出來！什麼阿貓阿狗都值得我見了？」
福珠見這人三言兩語便侮辱起人來，轉身就走，不願與其浪費時間。
「爹，我們再找一家。」福珠問：「鴻香居最紅火，那生意冷清的呢？」
「要說生意冷清的酒樓，應該是醉仙樓了，聽說半年前換了東家，改名叫一線天。雖然有點起色，還是不如鴻香居。」董父道。
「那咱們就去一線天看看。」福珠和著董父推著小車，從北邊走到街尾，幾乎沒有店鋪了，看到做南朝北的酒樓招牌上飛鳳舞的「一線天」，鑲了金粉的三個字在陽光下金光閃閃。
倒是夠狂的，福珠心想：就看這家有沒有野心了。
這次還是福珠先進去，店裡冷清的很，晌午了大堂里只稀稀兩兩坐了及個人，掌柜的站著打盹兒，跑堂的小二也見不著一個。
「掌柜的！打擾了！」董福珠在櫃檯前看著老頭。
「誒！」掌柜的頭一點，醒了。
「敢問您如何稱呼？」
「叫我牛掌柜或牛大廚就行了。客人點啥？我做的燴羊肉可是一絕。」
「我不是來吃飯的，是有食方要賣與您。」福珠認真道。
「食方？什麼食方？」牛掌柜好奇地問。
「關於豬肉的，我這裡有兩個：紅燒肉和水煮肉片。」
「紅燒肉？沒聽說過，好吃嗎？」牛掌柜捋捋鬍子，剛才睡覺都翹起來了。
「人間美味，正好我帶著豬肉，借後廚一用，可以立即做給您吃！」福珠摸不清這人，只好按照原計劃出牌。
「行啊，我也想看看，竟還有我老牛沒聽過的菜名！」
福珠見他願意嘗菜，便有希望，出去叫董父把豬肉搬進後廚，裡邊倒是寬敞，油鹽醬醋一應俱全，四口大鍋，兩兩並排，就是看著其他三口很久沒開火了。
「需要什麼這柜子上都有，你們先做，我老牛先迴避迴避。」說完轉頭去了樓上。
二樓雅間裡，屋裡炭火燒的正旺，即使窗子半開，男子臨窗而坐，喝上一口熱茶，不覺任何涼意。
「東家，我進來了。」牛掌柜推門而入，入眼的便是陸離坐在躺椅上，閉眼養神之景。
「咱們一線天快開不下去了，你也著點急吧。」咋呼的樣子，全然不像樓下的牛掌柜。
「這不正好讓你休息休息嘛，牛大廚。」躺椅上的男子開玩笑道。
不得不說，男子長得甚好，桃花眼裡盛著一汪春水，看得牛掌柜心裡顫呼呼的，要不是跟了他這麼多年，還以為這是個深情的主。
「差點忘了正事，剛才來了父女兩人，想把豬肉方子賣給咱們，現在在廚房做那個紅燒肉和水煮肉片呢。這名字我都沒聽過，就自作主張讓他們做了。」牛掌柜搓搓手道。
「我看是你嘴饞吧。」陸離隨意瞥了他一眼，蹙了蹙眉：「查查他們的來歷，別忘了我們的正事。」
「是，我這就叫人去查，他們就在下邊，現在該怎麼處理。」
「既然來了，你去應付應付吧。」陸離喝了口清茶，看向窗外的街景。
廚房裡，第一口大鍋里咕嚕嚕燉著紅燒肉，董父已經燒起來第二口鍋：「珠兒，我還是第一聞見豬肉的香氣呢，沒想到咱家的豬肉這麼香。」