「等做好更香，爹你一會兒嘗嘗就知道了。」董福珠利落地將豬裡脊切成片下鍋爆炒撈出。又將買的干辣椒搗碎，和花椒放入鍋中爆炒，又麻又辣的味道嗆得兩人咳嗽，福珠舀入一大勺柜子上的豆瓣醬，等香味出來後，將配菜豆芽放入鍋中，滿廚房只找到這一樣菜。
「爹，換小火。」福珠將肉片放進去，給第一口鍋填了把柴，裡邊的肉已經變成醬紅色，果然還是糖色炒出來的漂亮。
牛掌柜站在門口，吸了一口氣又覺得不夠：「丫頭，這就是你說的紅燒肉和水煮肉片？」
「對，這兩道菜都是豬肉做的」董福珠將鍋蓋扣上。
樓上，陸離也聞到了這股霸道的味道，心道：這就是那對父女做的菜？倒是有幾分真本事。
等菜的間隙，福珠想趁熱打鐵說服牛掌柜，兩人剛走出廚房，一抬眼，福珠看到了下樓的陸離。
陸離身著白衣，料子不是很貴重，可通體的氣質讓福珠感覺他很疏離，對上他的眼睛，兩人誰也不讓誰。還是牛掌柜打破了這份尷尬：「東家，你下來啦！」
說罷拉著福珠的袖子說：「董丫頭，這是我們東家，買食方的事得他做主。」不由地將陸離出賣了。
「東家好，我叫董福珠，有筆生意想和您談談。」福珠看著來人道，心道：這男子可真...漂亮，眉狹而不掩眉峰的銳，雙眼邃而幽，整張臉像簡筆畫勾勒出來的。清瘦的背脊更像漫畫裡走出來的。
「好，那辛苦董娘子給介紹介紹了。」陸離打量著福珠，沒想到做菜的是位瘦小的娘子，做主的也是她。
第4章 鹵肥腸 生意成
水煮肉片和紅燒肉被分裝在兩個大盤子裡，牛掌柜從盤子端出來，眼睛就沒離開過。董福珠看他這副樣子，覺得這人是個實打實的吃貨，這邊陸離看一眼，只覺得丟人。
桌子上水煮肉片的香氣不要命地往人鼻子裡鑽：「東家，咱們嘗嘗菜吧？」
董父見牛掌柜對自家豬肉做的菜有興趣，心裡放鬆了點，不過一切還是聽女兒的，絕不搶話說。
陸離自然也聞見這霸道的味道了，作為陸家商賈的庶子，雖然自小受的委屈不少，但逢年過節也吃過大大小小的席面，尤其陸父在世時最會享受，這種又麻又辣的菜式是他沒見過的。
福珠見陸離沒反應，想喊陸離東家，又看比自己大不了多少，有點奇怪，便說：「公子和掌柜的請試菜。」
「好。」陸離拿筷子夾了一塊肉片，嫩白的肉片在紅色的辣油里，顯得更加豐腴。入口麻辣的痛覺直衝腦門，卻不辣嗓子。再嚼就是豬肉的本味，福珠用料水提前醃製過的緣故，瘦肉片滑嫩，毫無臭味。
牛掌柜見陸離下了第一筷子，立馬夾了塊離著自己近的紅燒肉，不知這肉怎麼做的，無比軟糯。站著吃離桌子遠，明明沒有使勁，肥瘦相間的五花被筷子掐破，差點掉在途中，牛掌柜伸脖子作打鳴狀才接住，心道：「這要是掉地上，心疼死我！」
舌頭觸碰紅燒肉的一剎那，牛掌柜想的是一定要把食方買過來，其實牛掌柜是大廚，被陸離相救，自此跟著他辦事，店裡生意冷清，陸離又辭了掌柜的，他才由牛大廚變成了牛掌柜。
五花肉被黏彈的湯汁包裹，牙齒輕碰，肥瘦肉爆碎在齒間，卻一點不膩，留下的是獨屬於脂肪的醇香。牛掌柜吃完又立刻夾了一口水煮肉。如果說紅燒肉是豐腴的美人，那水煮肉片就是暴躁的小辣椒，狂野又火熱。
吃的太快了，牛掌柜被打底的豆芽菜嗆到了，浸潤在紅油中，豆芽完全吸收了辣椒的辣。
陸離也嘗了紅燒肉，心裡想要是再來碗米飯就好了。
福珠見兩人吃個不停，被辣的鼻尖冒汗，便說：「兩位可覺得菜如何？」
陸離輕輕把筷子放下，一襲白袍稱的他越發矜貴：「不知董娘子想以什麼價格將食方賣與我們？」
「不，我們不賣食方。」福珠回答。
聽的董父一愣，剛才不還說賣食方呢，咋又不賣了呢？扭頭看女兒，不知她如何打算的。
「我們不賣斷，我想以分成的方式與您合作，並且同意我們給酒樓提供豬肉。」福珠頓了頓接著說。
陸離挑了挑眉，倒是小看了她：「那你想如何分成呢？」
「食方我們不出原料和人，分得利潤的三成，豬肉則以批發市價賣與你們。」福珠看著陸離道。
「兩成，如果同意就簽契約。」陸離撫了撫膝蓋上衣服的褶子。
「好，豬肉也要簽契約，我怕到時候你們換人。」福珠補充，其實她的底線是一成利，故意說多點怕被狠壓，沒想到事情如此順利。
「這兩個就寫在一張契單上吧，分成每月一結。」陸離沒想到這小娘子如此直接。=quothrgt
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