分菜的小二利落地將小碟子擺在提前放好的桌上，每碟一樣一筷子。
「人人都有份，若您各位吃著好，請移步酒樓里。」敲鑼的一小廝放嗓子喊道。
「這水煮肉吃著過癮，鮮辣爽滑，不過不像羊肉？」白鬍子老頭最先拿到碟子。
「客官您真是行家，不瞞各位，這兩道菜都是豬肉做的，獨家秘方，這味道只能在咱們一線天嘗到！」說話的小廝叫張滿，圓臉粗眉，還有那雙扇風耳，讓人看著就有福氣，更重要的是人多也不怯場，甭管多難纏的食客，都能讓他給你順的服服帖帖的。
「給我上一份這水煮肉！」白鬍子老頭說著已經伸腳邁進大堂里了。
「豬肉竟是這個味道？我還是頭次見到！兩道菜都要一份！」說話的是兩個中年食客。
「我也要，給我留一份！」後邊一年輕人沒嘗菜就直接往酒樓里走。
後邊有的排隊嘗菜，有的也像年輕人一樣，選擇直接點菜，還有打包帶回家裡吃的。
大堂里一股腦活起來了，付掌柜站在櫃檯前啪啪地撥算盤算帳，後廚打下手的小廝和牛大廚忙個不停，上菜的小二腳不沾地來回跑。
福珠也沒進去，只覺得銀子不斷地向自己湧來，內心正美滋滋想好事時，陸離不知什麼時候到的，和福珠肩並肩看著攢動的食客。
「董娘子的菜品果然受歡迎！」熟悉的聲音響起。
福珠看向來人：飄過來的嗎？一點動靜沒有，面上卻笑盈盈地：「承蒙陸公子給我這個機會，這才讓豬肉有榮登大堂的機會。」
「莫謝我，這是你自己的本事，我只是擇優而取罷了。」
「您眼光好，一眼就看出來我好！」福珠開玩笑道。
聽者有意，陸離想眼前的小娘子鮮活有趣，的確是好。
「陸公子，我們去哪兒給老夫人準備吃食？」福珠見時間不早，也不知道陸離怎麼安排的：「我帶了豬肉，其他的菜我們得現買。」
「董娘子不用擔心，公子吩咐我都準備好了。」陸禾見自家公子對著小娘子發愣接話道。
福珠心裡盤算，食欲不振的人，要做些開胃的，除了糖醋排骨外，還得看陸家準備了什麼菜。
陸離沒有和福珠一起回陸宅，馬車從繁華的街道向西，壓過石板橋，這邊的宅院建的不如京城裡的大，玲瓏小巧但五臟俱全，不乏京里的一些貴人來這裡修養。
馬車停在巷尾，福珠背著包裹下了馬車，油紅的小門上嵌著倆銅門環，這是個套院兒，走過月亮門，後邊更大。裡邊這院子都得比董家的大上十倍，富人的「小院兒」和窮人的不一樣。
福珠心想：等我賺足錢，定要自己買上一套。
「董娘子，這邊走。」福珠跟著陸禾進到廚房，裡邊人不多，只有一個廚娘忙活。
「張嬤嬤，這是少爺請來的董娘子，特意來給老夫人做菜。」陸禾說：「董娘子你有什麼幫忙的儘管和張嬤嬤說，缺什麼讓我來準備就行。公子得下午才能回來，不過你放心，已經吩咐我到時候準備馬車將你送回家。」
「聽禾哥兒說少爺請來一個廚藝高的娘子，沒想到這般年少，可把我愁壞了，老夫人自陸府搬出來就食欲不振，這幾天更嚴重了，只願食些素菜。」
「菜都在這邊，還有雞肉、鴨肉、羊肉等，你看看哪些可用？」福珠見筐里有幾顆竹筍，這個冬天可不好找，決定用它做個涼拌筍絲。
旁邊還有黃燦燦的韭黃，根上還帶著細沙：「麻煩您幫我把韭黃擇乾淨，做個韭黃雞蛋，我來剝筍。」
福珠拿刀將尾部帶泥的部分切掉，左手握住筍頭，用刀從上到下輕輕劃開，兩手順著口子就把筍皮扯開了。福珠將翠白的筍浸入水裡去澀，轉身撈起缸里的一尾鯉魚。
聽嬤嬤講老夫人這幾天不愛張嘴，油膩的湯不適合了，生滾魚片粥清淡養胃，本來打算做皮蛋瘦肉粥的，可是自穿過來後還沒見過皮蛋，等忙過這陣就去找找。
刮鱗去內臟，洗淨的魚被甩在案板上，福珠將其斬成魚片，只等煮米的鍋開。
張嬤嬤把福珠帶來的排骨洗淨，按照福珠的要求剁成小塊兒，並蔥段冷水下鍋。
福珠正在切韭黃，碼齊的韭黃被切成三寸大小，菜新鮮的很，「咔哧」切下去，蒜味兒沖鼻。