福珠見他這樣,趕緊又抱回到自己懷裡,回到女主人的懷裡,小豬拱了拱屁股,閉眼睡過去了。
陸離看它如此貪睡,也伸手摸了摸它的前額,此時小豬頭上絨毛細軟,滑溜溜的,乾淨的很。
兩人邊走邊說:「我最近新得了個田莊,想和董娘子再做個生意,五五分利,你看如何?」陸離來的時候就盤算好了,將那千餘畝的田莊改成農莊,種田養豬。
「豬場要蓋多大的?我可沒有那麼多銀錢投進去!」福珠搖搖頭道,她是個清醒的商人,分得五分利,便要投入五分的資金。
「董娘子不需要投入銀子,你要做的更重要,監督壘制豬場,還有傳授養豬的技巧!」陸離怕她覺得自己偷竊技術,又補充道:「我們還是按老規矩簽約,田莊的佃戶更是簽字畫押,絕對不會泄出去!」
福珠再次問:「豬場要建多大?」
「三百餘畝」陸離回答。
福珠聽完,倒是比預期的規模還要大:「難道陸公子這麼相信我?三百餘畝,要是產糧食種菜,可是穩賺不賠的!」
小娘子杏眼圓長,此時正歪頭盯著他「董娘子養的豬肉味美,鎮上可是搶手的很,我豈能錯過賺錢的大好時機?難道董娘子不想將豬肉賣到更多地方嗎?」
福珠當然想,只不過實力有限,心有餘而力不足啊!也好,與陸離合作,能一步到位,中間還能省不少力。
「那咱們合作愉快!」福珠伸出右手,發現古代沒有握手禮,在半空中擺了擺,又收回去了!
小娘子的手被凍的發紅,還有凍瘡,陸離心想:下次還要跟安老頭討些治凍傷的手膏來!
福珠將小豬放迴圈里:「陸公子,你還要去新豬場那裡轉轉嗎?不過我建議你十日後再過來一次,今天第一天開工,是什麼都看不出的。」
福珠想,田莊要建的豬場是按照這裡打版的,甲方肯定要考察考察是否滿意吶?
陸離聽到耳中的只有:十日後我又可以見到董娘子了!
「還是董娘子想的周到,十日後我便再來一次,到時候還要麻煩你介紹了。」
「怎麼會呢,如果有什麼不妥,可以提前改制在田莊建的豬場。」福珠轉身要帶陸離出去。
「董娘子,留步」陸離從袖中掏出白瓷罐,遞給福珠道:「這是我娘托我給你帶的,說是祛疤效果極好。」雅岸的陸公子平生第一次這麼口不擇言,在女娘面前失了怯。
福珠沒有接,光看罐筒就知道此物昂貴:「多謝陸伯母的一片心意,不過給我這麼貴的膏子,多浪費。」
「用到你身上怎會是浪費?董娘子莫看輕自己,每個女子都有追求變美的資格。」陸離從來不覺得女子塗抹脂粉便是浪費錢財。
他見福珠還是不接,將罐子塞到她手中:「你不收,我回去也無法交待。」說罷,越過福珠先一步出了豬棚。
「那好,我將膏子收下,一會兒我做一道小食,得麻煩你給陸伯母帶回去。」福珠趕上去,也不好再三推脫,一會兒將食方也寫下,往後等有銀子了,再回報陸母的好意。
洞裡的廚間食材太過有限,福珠和董父說了聲,三人重新回了小院兒。
吳氏和田氏還沒有回來,陸離與陸禾成了打下手的。
福珠先將花椒粒熥(teng)熟,鍋中散發辛麻的怪香,不令人討厭,但令人上頭,還有點提神醒腦的作用。
陸禾用石杵搗好辣椒粉,替了陸離燒火的位置,他第一次見公子燒灶台。
那個泥點都嫌棄的陸三郎,竟趴在灶口吹氣,似乎還因為生不著火被董娘子嫌棄了?
熟透的花椒上了火候,微微發黑,用石杵搗成粉後,味道就更盛了,福珠喜歡這種麻香,聞之使人清醒。
山上帶來的梅花肉,肥瘦相間,炸小酥肉用不得乾柴的淨瘦肉,炸出來就像撕咬外邊的樹枝子,扯不斷還廢牙。將肉切成竹筷粗的棱條,肥肉呈水線狀,在紋理中開裂。
薑末煮水代替薑末進行醃製,這還是福珠前世學來的,這樣可以防止將其裹入肉中炸制,突兀的氣息破壞酥肉的美味。
將澱粉與麵粉用溫水拌勻後,放入一勺細鹽,令麵糊的味感更強烈。福珠下手將肉與面抓勻,保證麵糊包裹住肉棱。
福珠沾了麵糊騰不開手,陸離便將東西遞給她,因為不熟悉,所以在廚房轉來轉去。
竹筷插入油鍋,筷底冒小泡,正好下鍋:「陸禾,將火轉小!」
酥肉在鍋中慢慢炸制金黃,僅一遍是不行的,還要再次大火復炸,將裡邊的油逼出來,保證表皮乾爽脆口。
用笊籬撈到竹盤,給酥肉散熱,有水汽悶了就失了口感。