福珠捏起一根嘗了嘗，外皮酥香，在高溫中卻將內里的肉鎖的軟嫩無比，咬下去，是味覺的狂歡。
根據口味，福珠取出一些灑上點紅彤彤的辣椒粉和安息茴香粒。
陸離更喜歡辣味的，乾脆的麵皮加上辣椒的霸道，給舌頭又添了份刺激，還有時不時冒出的安息茴香粒，牙齒悄悄將其咬碎，更是給味蕾帶來驚喜。
福珠將食方寫好，遞給陸離:「如果伯母還想吃，便讓張嬤嬤按照上邊的做，我已經寫的很詳細了，酒樓也可以上，這個小食老少皆宜。」
陸離接過食方，上邊的字比第一次寫的工整了不少，看來平時沒少下功夫練:「我回去便交給她，至於酒樓，還是按照契約分利。」
陸離知道福珠想用食方償還人情，不過他覺得她不必如此，食方給酒樓帶來的利夠多了，光是令一線天東山再起，酒樓上下都要承福珠的情。
陸離提著一小籃子酥肉上了馬車，有點像采蘑菇的俏郎君？福珠奇怪地想。
紅門裡，陸母和張嬤嬤說:「今日不管離哥兒什麼時候回來都要告訴我，這幾天早出晚歸的，我想問問福珠那丫頭住在哪裡，都見不到他人！」
張嬤嬤見她這些日子精神越來越好，心裡也高興:「好，等三少爺回來，我一定告訴姑娘你！」
離了老陸宅，陸母終於成了主子，剛開始張嬤嬤時常喚她老夫人，從福珠那次來後，陸母覺得這麼叫都把自己叫老了，所以便回到了閨中的稱呼。
嘆了口氣道:「離哥兒幼時，我要是強硬一點，他也不用受那麼多委屈，現在為了把我帶出來，只得了個酒樓。」
「過去的事，姑娘你莫要多想。現在酒樓很是繁盛，我聽陸禾說，樓里一到晌午，都擠不開人！」張嬤嬤勸道。
外邊傳來推門聲，張嬤嬤一看，果然是陸離回來了。
「三少爺，你可回來了，姑娘都吩咐我堵你了！」
陸離進屋將竹籃放到桌上，掀開蓋子，盤子裡是晾涼的酥肉:「娘，董娘子讓我給你帶的酥肉，你嘗嘗？」
感傷的陸母一聽，兒子不僅給自己帶了吃食，還是福珠做的，心情舒暢許多。
盤子裡的酥肉沒有撒辣椒粉，福珠還囑咐陸離，陸母胃口不好，宜少食辣。
陸離將盤子端出來，陸母用筷子夾了一口，肉雖然涼了，但不影響口感:「咸香可口，酥中帶脆，就是有些少。」
「董娘子將食方寫給了我，回頭交給讓張嬤嬤，想吃可以隨時做。」陸離不想把這張拿出來，看完陸母，便回書房抄食方了。
惹得蘇氏，也就是陸母和張嬤嬤抱怨:「這小子，見了也不多說兩句話，跑的極快！」
氣的她要多食兩口小酥肉！
第17章 燒麥 賃食鋪
董鵠和董明嘉每十日放假一次，總共兩天。沈夫子這次收了五個孩童，算上之前的，有十個孩子。
沈夫子和他們都住在那片茅草屋裡，這個地方遠離塵囂，最適合做學問，平時有胖瘦廚娘給他們準備吃食，孩子之間恭敬友順，相處起來融洽的很。
早上吳氏將董明嘉帶到董父家，再和田氏一起出攤兒，兩人有時候用朝食，來不及了就不食。
董父佐著福珠醃的咸蘿蔔丁食了點粥，紅油浸透的蘿蔔甜中帶辣，嚼起來嘎嘣脆，董父連吃了一個月都不厭煩。
福珠早上送著田氏她們走後，準備做些燒賣，一會兒送過去，順便去碼頭找牙行賃鋪子。
泡了整夜的糯米蒸製兩刻鐘，腫胖的米粒變得油潤黏滑，米香四溢。
干菇以涼水泡發，以激發菌香。傘狀的菌帽外褐內白，傘尾帶著些小絨毛，摸上去有點磨手。
豬肉切丁兒，香菇切片兒，七分熱油撒入切細的蔥段，蔥邊兒煎的微焦時，再放肉。蔥香中和了生肉的腥，醬油調色，不可多放，放多會發黑髮苦，豬肉半生時，再倒香菇，最後加糯米疊炒。
鵠兒和明嘉蹲在灶邊燒火，眼睛卻盯著鍋里的餡料。那虎頭虎腦的明嘉可忍不住了:「堂姐，我和鵠兒幫你嘗嘗味道吧！」
這小機靈鬼兒，明明是自己饞了。
做麵皮的福珠，自是知道小堂弟的脾氣，只比董鵠年長一歲，主意卻多的不少:「只可以嘗香菇，就是黑皮青底的長條，與肉長的相似。卻不可錯食，米和肉還沒熟透，可是會拉肚子的。」=quothrgt
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