福珠聽完,十分熱衷這個賈貿節:「當真?興許可以淘到許多新奇的物件!」
上輩子她不喜歡逛安靜的高端商場,環境雖好,卻少了市場那股糙而細的人間煙火氣,無論是稀有的還是新鮮趕時令的,你都可以在熙攘的小攤里翻拾出來。
「阿余,到時候咱們可要好好逛一逛!」
旁邊阿余狂點頭:「來時得背個大竹簍子,以防不夠用。」
福珠的購買力阿余已經見識過多次,別看她平時摳搜算計的厲害,要是遇到看得上眼的好東西,花多少銀子都不心疼。
「就這麼說定了,陸公子。這一兩天試菜,提前我讓宋茂通知你。」福珠知道陸離不會有異議,所以早就把菜譜寫好了揣在兜里,這會兒正好給牛大廚送過去,順便把細節囑咐囑咐。
陸離將福珠主僕二人送出去,扭過頭來又成了「冷麵閻王」。弄得陸禾在一邊心驚膽戰:果然福珠姑娘一走,對著我就是陰沉沉的。
安和鎮的主街熱鬧依舊,夏日將至,日頭變長,所以早市開提前開到了卯時。
福珠想挑粽葉,所以是踩著點來的最早的那批。
竹筐里的肥杏見人害了羞,頂著個大粉臉;桑葚紺青,嘗它一下,嘴巴手指都染成紫的,老翁旁邊的小娃娃,一看就沒少偷吃。
水果愛好者福珠看見之後走不動路,怎麼也得來上一斤,背到自己筐里。
粽葉葉形多樣,像北方一般多是蘆葦葉,後世包粽子可以選擇南方的箬(ruo)竹葉,在大禮朝,箬竹葉只能長在它該長的地方,等人發現。
福珠將寬葉和窄葉都買了,大粽子食起來過癮,可不如袖珍的小粽隨和。
宋月醃的咸杬子到了出壇的日子,端陽節正好用上。雖然大禮朝沒有出現過,但蛋黃肉粽這次一定是銷量王者。
買回來的新鮮粽葉要用清水一張一張洗淨,再放到大鍋里煮沸,中間要加上幾勺鹽,增添它的韌性,撈出來的粽葉鮮綠水靈,為了不影響口感,再用清水將鹽漬洗淨,就可以用了。
宋月夫妻送咸杬子來了,他們夫妻又收了不少鮮蛋,現在第二批第三批也可以陸續出壇了。
敲開瓷青的蛋殼,蛋清流到竹篦下邊的碗裡,橘紅的一團蛋黃已經隨著時間的推移成了固體,不再需要蛋清的保護。
宋老太見到外孫女,先是前後仔細看了一遍,見她過的不錯,還是不忘囑咐:「月娘,我都聽你弟弟說了,董娘子有恩於咱們老宋家,你和姚大要好好幫她,不能辜負了人家。」
「祖母,我和姚郎商量好了,以後我們就給董娘子專供杬子。再說,我們與她簽了契,還有契約束我們,您放心吧。」
「我相信你,月娘,我不放心大是姚大郎。」宋老太拉著宋月的手咬耳朵道:「現在一切都好,誰又知道以後的光景。我醜話說在前頭,以後你們有了銀子,就怕他壞了心,那時候你可不能嫁雞隨雞嫁狗隨狗,忍氣吞聲由著他胡來。」
宋月一愣,但她馬上明白了:「手藝是我的,誰都搶不走,縱使以後他變了,我永遠是我,會守好母親傳的手藝。」
「當初我選姚家郎,是想讓你跳出宋家這個火坑,若姚家變成你的第二個火坑,記得隨時跳出來。你記得,有的人能共苦,不一定能同甘,好日子更考驗人心。咱們老宋家的姑娘不受那委屈,也做不得那忘恩負義之事。」老太太叮囑孫女兒,她老了,不知還能活幾年,就怕她之前的決定害了孩子。
宋老太了解孫女,不是那拙的不開撬的,該說的說完,也不在屋裡待著了,報恩要及時,立馬拉著宋月加入了包粽子大軍。
第25章 鮮肉粽、蛋黃鮮肉粽 下
福珠昨日從一線天回來就把江米泡上了,泡滿十二個時辰才能用,淘好的米粒通體乳白,比普通米的香氣更甚。
福珠把漬娘也叫來了,豬場忙完,漬娘時常來食鋪幫忙,而且女子更了解女子的口味,尤其是年輕女子最懂彼此。
粽子樣式不一,有長粽、寶塔粽、牛角粽、三角粽和四角粽,其他的太複雜,福珠教給眾人包的是北方四角粽,最經典也是坊間最流行的。
福珠教會她們就去準備晚間的菜式了,剩下宋老太,月娘和漬娘留下包粽子。除了咸口粽子,福珠還準備了蜜棗和豆沙餡兒,這是出不了錯的兩個口味。
宋茂填好柴才去通知陸家母子,福珠特意交代好的,準備好再去,不然請人試菜再讓人幫忙的,她覺得說不過去。