「董姑娘，您這手藝絕佳，幸而有您，玉娘已經好多了，我是來感謝您的！」洪金把手裡提著的一大包蓮子塞到她懷裡。
福珠萬般推拒，只是恰巧做的飯合口，而且又不是沒收他們的錢：「這可使不得，洪大哥！」
「裡邊裝的是我們閩南特產的蓮子仁，這次北上帶的不少，不值什麼錢。」
堅果放在哪個朝代有便宜的，而且分量不輕，福珠提著它都墜的手疼。
但人家既這麼說，再不收就顯得小家子氣了：「好，閩南的蓮子可是出了名的，這麼好的東西，我可捨不得撒手了！大哥，以後有需要我的地方儘管說！」
「你看我這腦子，還真有件事和你商量！」洪金「啪」的一聲拍在大腦門上：「上次買回去的咸杬子和變蛋不僅玉娘食著好，我一大男人都被那蛋黃香的走不動路。」
「它和以往又苦又鹹的杬子都不一樣，賈貿節後南下，我想帶些售賣，不知妹子可否願意賣與我？」洪金本打算過完賈貿節再帶著京城的東西南下一趟再翻回來，倒騰些孩子的學堂錢出來。
「可以是可以，不知如何運輸呢？」福珠提出了最關鍵的點：「說實話，這個咸杬子不如別的苦咸，一方面是因為它放的鹽少，更容易腐壞。」
「我和玉娘商量著，不如帶著還沒醃夠日子的？」洪金從小走南闖北，嘗過的咸杬子不少，宋月醃的除了味淡之外，還有的蛋黃的油和酥是別人複製不了的。
「你說的有道理，下來我與宋姐姐商量商量。」
洪金激動壞了，迫不及待要回家和妻子分享，福珠心裡的激動沒比他少上幾分，或許這是個打開咸杬子的好銷路。
「洪大哥你記得帶個砂鍋來，午飯我用這蓮子做道湯，你給玉姐姐端回去。」見他「躥」出門，福珠趕緊在後邊喊他。
「沒問題！」人早就跳上馬車了。
端陽前後早已進入盛夏，尤其最近正是老天爺幫忙曬麥子的季節，每日暴曬，燥熱不堪，用蓮子與豬肚做道蓮合肚，清火消炎，最合適不過了。
蓮合肚是道閩菜，所以配閩南的蓮子乃絕佳。福珠打開布袋一看，蓮子色白、果香、粒圓，還是最好的閩南建蓮。
福珠前世在當地吃過一次建蓮，與普通蓮子相比，建蓮久煮酥軟卻不爛，韌勁十足，聽老人講，他們祖上還給皇家進貢過建蓮。福珠當時吃了一大碗蓮子粥，她記得夢裡賈寶玉早起驅寒飲的建蓮紅棗湯就是此物，由此可見，這東西的確稀罕。
「小姐，這是蓮子嗎？怎麼比我兒時摘得大上不少。」阿余從旁邊問。
「這與咱們摘得普通蓮子不是一個檔次，你把芯子剜了，我給你做湯喝。
福珠捧出兩大捧，為了便於運輸，蓮子已經被炒的乾乾脆脆，夏季也生不了蟲，所以剩下的被她放到屋裡省著用。
第30章 蓮合肚 下
福珠剛把豬肚用鹼灰和鹽粒搓淨，洪金就提著砂鍋回來了。
阿余和福珠默默看了對方一眼：這也太快了一點吧。
他進門不好意思地說：「沒想到我送了蓮子，反倒麻煩姑娘給我們加菜，玉娘給我好一頓說，這不她讓我早點來，看看能幫上什麼忙。」
福珠正用熱水洗豬肚，騰不出手，只能在廚間回他：「緣是如此，但洪大哥你不用過意不去，本是我們嘴饞，看見新鮮物什兒想做來嘗嘗！」
「反正明日才是賈貿節，攤位的事宜我都安排好了，今日閒著也是閒著，用的到的地方儘管說。」洪金每年都會帶閩南特產來京販賣，今年亦是如此：「說起賈貿節，今年的規模又擴大了不少，前幾日租攤位時就看見了許多從未見過的新鮮玩意兒，福珠姑娘有時間去轉轉！」
「也成！」福珠對阿余說：「阿余你讓洪大哥去蓮子芯吧，你去擇菜吧！」
要說別的不會幹，去蓮子芯他可是很熟悉的。
裡面福珠手底下也加快了速度，洗淨的豬肚涼水下鍋煮熟，宋太太看鍋燒火，福珠就去忙午間的菜了。
因明日就是賈貿節了，各地的商賈基本都到齊了，食客換了一波又一波，直到未時才罷。宋茂一人忙不過來，洪金派上了大用處，他負責點菜，宋茂負責上菜，有條不紊地，絕不落下一桌食客。
送走最後一桌客人，眾人也可以坐下來品嘗蓮合肚了。因洪金還得給妻子送飯，所以一個時辰前帶著湯就走了。
福珠將砂鍋里煲好的湯徐徐澆在剩下的兩盤蓮肚上，湯汁黃白一碗，肚片柔潤爽口，蓮子清甜鬆軟。