「這是我與小公子的情誼,夫人不必想太多。」福珠直起身道。
「好誒!福珠姐姐,那我明日可以帶姑姑和表弟來用飯嗎?」阿惑問道。
「當然,客隨主便,阿惑的客人,邀請誰來當然是阿惑說了算。」他被教育的很知禮節。
夫妻二人一聽邀請姑姑出來,也不反對什麼了,像下了決心,女子道:「那就麻煩姑娘了,明日我們五個一定會準時來的。」
因著他們老家是河東的,除了招牌菜之外,福珠還特意給他們做了那邊的菜品,奇怪的是,這道菜不是她前世在山西學到的,而是在北京的菜譜上學到的,算是有些淵源了吧。
未到用午食的時間,三大兩小就提前到了,還好福珠早有預料,怕他們著急趕路,提前準備好了。
阿余給孩子和女眷上的是甘蔗引子,男子飲的則是清涼的大麥茶,因著夏日,店裡的菜品多為清爽解暑一類。
先端上飯桌的是綠豆凍肘、涼拌皮蛋,肘肉剛從冰窖里取出來,上邊還飄著涼氣,裡邊的膠原蛋白Q彈,又凉又滑,食完暑氣全消。
阿惑母親給另一女子夾菜:「此物我嘗著很新奇,味道辛辣嗆鼻,細細回味卻甘醇無比,尤其是這蛋黃,膠且黏,想乳酪般在舌尖慢慢化開,口感也是極好的。」
那女子飲子也沒喝,只用筷子嘗了一口碗裡的皮蛋,什麼話也沒將,只點點頭作為回應,仿佛食了魂一般。
男子見妹妹如此,心裡難受又心急,想要訓斥她,卻礙於飯館人多口雜,只得忍住干嘆氣。
糖醋排骨與老醋燒肉一齊出鍋,這是今日特意為他們烹的,不然後廚是不開火的。
因為涼麵與拌菜占了大頭,而且後廚守著灶火熱,還要提前準備燒烤的食材,索性就把中午的熱菜切了。
糖醋小排是鮮紅,那老醋燒肉一對比就是暗紅色了。與小排的酸甜不同,老醋燒肉飄著一股濃厚的醋酸氣。
外形與扣肉相似,筷子頭厚度的大片肥五花,被蒸的軟爛黏密,肥肉部分的膠質都被燜化了,微微透明,只筷子輕輕夾,就碎在盤裡了。
兩小孩抱著酸甜的小排啃,三大人看見老醋燒肉倒是愣了一下,那呆滯的女子主動夾了一口,肉質軟糯,無論肥瘦一抿即化,柔化了,膠原蛋白還在嘴裡撕扯,瘦肉絲帶著些纖維感。
即便處於盛夏,老醋燒肉也不會讓人覺得肥膩。究竟是菜好食,還是菜觸動了女子,福珠盤帳間隙,之間她的眼圈泛紅的,將哭不哭的。
她兄長倒是沒說什麼,只勸道:「先用飯,我說的你再考慮考慮,一會咱們出去說。」
主食上的是用井水淘過的雞絲涼麵,碗裡的麵條圓滾筋道,雞肉塊加薑片用白水煮過後,放涼,手拆成細絲,與芝麻醬拌到一起。
不過僅有芝麻醬,麵條會糊嘴,福珠加了黃瓜條與豆芽解膩。除此之外,麻醬汁子也頗有講究,不是單純的用涼水攪活。
濃稠的麻醬先滴入香油提香,再放入麻油提味,為了使其滋味更豐富,先放糖,再放醋,鹹味不是來自於鹽,而是壺裡的老醬油,這下色澤與口味都有了。
攪和道醬體綿密絲滑,再灑些白芝麻,口感層次更豐富了。
口味重的還可澆上蒜汁子,亦或淋上辣椒紅油,這個就憑個人口味單獨加了。
主食與硬菜食完了,再飲上一口溫潤的絲瓜滑肉湯溜溜縫兒,絲瓜提前去了皮,嫰瓤像結的一層絲綢,喝道嘴裡,分不清是舌頭滑些,還是絲瓜滑些。
幾人食的暢快,後半段好似忘了那些煩惱事,那女子竟將碗裡的面與湯食的乾淨,夫妻話里話外全是感激。
臨走之時,男子偏要付帳,福珠不肯,雙方正在拉扯之時,聽聞「情敵」消息的陸離匆忙進門,他以為這是強娶之人,上去一把就將男子扯了個坐墩兒。
弄得福珠很是尷尬,夫妻兒人也懵了,只那悲傷的女子在陸離進門的瞬間,臉色大變,她沒想到在此地遇上了小叔。
陸離將福珠拉到身側,自然注意到了他二嫂,但他臉上沒有驚訝,食鋪誰都有可能來食飯。
那男子知陸離是誤會了,扶著桌腿站起來解釋道:「我只是想給銀錢,不是來搗亂的。」
她夫人也忙解圍:「看看,這是鬧了個大誤會。」
阿惑驚地剛回過神來,拉著他母親的手:「叔叔,你為什麼把我爹推到,還有,你拉著我福珠姐姐的手做什麼?」=quothrgt
哦豁,小夥伴們如果覺得不錯,記得收藏網址 yanqing/16_b/bjZ0N.html 或推薦給朋友哦~拜託啦 (gt.)
spangt:||