福珠還特意做的咸些,更符合香辣的口味兒!
祁靖快馬加鞭趕到了魯地,啃了兩口饅頭就開始詢問軍營近況,交代手下一定要嚴控出入的士兵,防止敵方偽裝混進軍營生亂。
他叫來遲武與其他副將,共同商量要起的戰事。
眾將領聽完憋著一口氣,蕭鐸那小子,竟聯合倭寇謀反,簡直是不把他們放在眼裡,他們一定要將倭寇擊退,捍衛禮朝百姓。
陸離為了糧草之事,在戶部待了一天了,坐著馬車出來,太陽只留下個尾巴。
「公子,午食就沒用,不如路上用些飯?」陸禾駕著馬車說道。
「自家就有酒樓,拐彎去有福來吧。」陸離喝了口茶,忙起來顧不上喝水。
「是城裡的還是城郊的?」外邊又傳來陸禾的聲音。
「去食肆,城裡的亂鬨鬨,有什麼好的?」陸離沒有猶豫道。
陸禾腹誹:人城裡的酒樓有雅間,吵鬧的是飯館,您老人家莫不是搞錯了呦?
反正公子說了算,陸禾輕抬馬鞭,馬車加快步伐,朝城外跑去。
倆人到的時候,不早不晚趕上飯點兒,福珠做的是金湯肉片,阿鯉正捧著海碗往上端。
陸禾脖子往前一探:嚯!大碗中間還爆油花呢!
金湯肉片上桌前要淋上熱油,將蔥香激出來,黃金色的湯底,粉嫩的肉片均勻地擺在中心,光是看著,就覺得「貴貴」的。
福珠見陸離來了,如家常一般熟稔:「快去淨手,馬上就開飯了!」
兩人輕車熟路的去後院洗手,福珠備了熱水,冬日裡洗手也沒有刺骨的痛感,
金湯肉片不僅看起來貴,口感也「貴」:滑嫩的肉片裹滿了甜辣咸香的湯汁,用不著特意嘗湯汁的味道,肉片就全都帶進去了。
上好的裡脊肉用紅薯粉裹上,再用熱油封住,肉片晶瑩剔透,賣相上乘,底下還巧思地鋪著豆芽,同樣裹滿了湯汁,咸中帶甜,脆生生的,陸離豪邁地夾了一大筷子到碗裡。
至於甜味兒是怎麼來的?
答案是來自於湯底的「金」。
金湯肉片的金色,是福珠用老窩瓜泥制的。十幾斤的窩瓜小心存放到年後,已經變的面甜,扣掉籽,用杵搗成泥放進湯里煮,不用額外放糖,就自帶天然的甜味兒。
阿茂用饅頭裹完最後一口湯汁,矛盾的甜辣口感在古代也極受歡迎。
陸離在用豆泡燉白菜的時候,見食材簡單,且搭配合理,軍營採用的可能性極高。
羊肉價昂,軍營用不起,若是將羊肉替換成豬肉,和白菜燉在一起,或者用豆腐與白菜燉,既能保證了兵士的營養,還能省下銀子。
福珠腦袋裡裝的菜譜也多,若讓她幫著想想點子,或許能解決軍營用糧問題,還能改善伙食水平。
第74章 蔥燒豬排飯 支援
第二日一早,陸離早早地到了有福來,福珠知他沒用早食,給他們攤了煎餅:「到後院邊用邊聊吧。」順便讓陸禾端著兩碗豆漿過去。
陸離拿著熱乎乎的煎餅,伸手又遞給福珠:「光惦記著我,你先用。」
「來的時候我們先給自己攤的,攤完一圈兒,正好鍋就熱上來了。」福珠掀開厚厚的草帘子進屋。
「那就好。」陸離聽她用完飯才放心地咬了一大口煎餅。
「今日來的這麼早,可有急事?」福珠倒了一杯熱水喝,春天風大,喝水少了嘴老起皮。
陸離喝了口熱豆漿,長舒一口氣:「朝廷要籌集糧餉,讓兵士既能保存體力,還容易做的飯食最好了。」
「哪裡起了戰事?」福珠擔心地問。
「現在也不確定,只是提前準備。」陸離驚訝於福珠反應的如此快:「此事不宜聲張,以免影響民心。」
「自是不能透露一點的,不過士兵人多,做飯的地方又簡陋,只能做些大鍋飯。」福珠琢磨著。
「飯食除了好做,還得拿時候,行軍打仗途中容易飢一頓飽一頓,可有容易攜帶還能及時充飢的飯食?」陸離將困擾他的問題都說出來了。