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林佳豪入學沒兩天，林家鋪子就裝修好了。
天花板上換了更亮的燈泡，還安裝了一個大的吊頂風扇，鋪面的牆上也貼了新報紙，桌椅板凳也入場之後，整個鋪子就煥然一新了。
看著嶄新的鋪子，秦歡摩拳擦掌，幹勁十足，翻新花了這麼多資金，接下來就該她賺錢了！
「文娟姨，我今天再去和聯繫好的供貨商確認一次供貨價格，順便把明天要用到的菜帶回來。」秦歡拉著林佳程做的小推車，戴上一頂遮陽的草帽，準備出門。
趙文娟一邊答應，一邊整理著蜂窩煤。這東西易燃，要放到離火遠的地方摞好，還不能受潮，所以要搬到樓梯下面的儲物櫃裡去。
秦歡去了最近的市場，特地買了幾個冰棍兒，一一送到約好的供貨攤子手上，順便把明天要用的菜放進小推車裡。
夏天天氣熱，好多東西都放不了，只能每天都來市場一趟。
當然，保證食材的新鮮也是經營餐館的重中之重，不然要是有客人吃壞了肚子，那職業生涯基本就能結束了。
秦歡打算以醬香餅和生煎包作為鋪子的主打產品全天售賣，早上再煮一鍋豆漿，鹵一鍋滷蛋。中午則加幾個炒菜和一鍋湯做快餐，晚上就只售賣下酒的滷菜，下午的時間用來準備明天的食材。
小腸不好打理，也容易壞，店裡人手不足，秦歡打算等以後步入正軌了之後再做節子和肥腸售賣。
鋪子還沒開起來，秦歡雖說有信心，但心底也沒有底氣，再加上家裡只有她和趙文娟兩個人忙活，攤子鋪小一點反而更合適。
推著所有的食材到了家，秦歡已經是滿頭大汗。
做飲食生意的，向來就是賺一份辛苦錢。
趙文娟給秦歡倒了一碗水，開始盤點小推車裡的食材。
夏季天氣熱，頭天就只能做一些能放的東西，大部分準備工作還是得當天早起來做。
等呼吸平穩，體溫正常了之後，秦歡開始起鍋熬滷蛋的滷汁。
這第一鍋滷汁尤為重要，以後的每一鍋都要在第一份滷汁的基礎上添。
今天秦歡下了血本，把能買到的香料都買上了，還買了幾根豬筒骨和兩副雞架來熬湯底，打定主意要把第一鍋滷水熬好。
這滷水不僅要用來煮滷蛋，還要用來鹵一些豬肉和素菜，造紙廠的工人到了晚上最喜歡買一點兒東西下酒。
自從打算要做中餐，秦歡就又買了一口大鐵鍋，定製了一口深桶形狀的鍋，算是把趙文娟拿出來的起步資金花了個乾淨。
秦歡拿出筒骨和雞架，把用來做生煎的後腿肉和用來滷製的豬頭肉抹了一些鹽放在了水缸上鎮著。
這個地方的溫度低，夏天也能放上一天。
秦歡忍不住嘆了一口氣，也不知道什麼時候才能賺到錢買一台冰箱……
第13章