一家人開始忙著剝煮好了的雞蛋，去了殼的雞蛋更加入味兒，也更受工人們的歡迎，趕早上班的人追求的就是一個方便快捷，誰還想慢條斯理地剝雞蛋殼呢？
滷雞蛋只要煮熟了封在鍋里就不容易壞，最適合提前準備。中午的蔬菜和用來滷製的菜品也可以提前清洗切好，打豆漿的黃豆自然也要提前泡好。
醬香餅的醬也能一次熬夠兩天的量，至於生煎包和醬香餅的麵皮和肉餡部分，那就只能早點起來和面拌餡兒了。
小小的一家吃食鋪子，竟然讓三個大人都忙出了一股熱火朝天之勢。
「我後天就要回廠里上班了，要是忙不過來，到時候請個人幫忙吧。」林佳程揉了揉有些發酸的臂膀，說道。
「請人幫忙？」趙文娟向來是個保守派：「我們現在還不知道能賺多少錢呢，現在就僱人，萬一付不起工錢怎麼辦？」
「那我們先營業幾天，剛好趁著這幾天看看有沒有合適的人。僱人最重要的就是要老實聽話，別只是來學手藝，學完了又自個兒去開店。」秦歡對這件事情也十分謹慎。
林佳程也贊同地點點頭，教會徒弟餓死師傅這種事情在工廠里再常見不過了。
要不是他們廠實在缺人手，開車又實在不好學，必須要膽大心細的人才，不然也輪不上他進運輸隊啊。
吃完了午餐，秦歡只眯了一會兒，又起來繼續忙活了。
餐飲店就靠著勤奮掙錢，這樣的日子雖然累，但還是要一直持續下去，堅持開門，才能積累到足夠穩定的客源。
忙完所有的準備工作，秦歡把今天的最後一筆帳寫進帳本，一天的工作才算是結束了，天色已經暗了下來，現在已經是晚上六點。
秦歡抓緊時間吃飯洗漱，儘量在晚上八點能上床睡覺。
她明天凌晨四點就要起床發麵、包生煎包了，第一天開業，可馬虎不得。
盤算著明天的計劃，秦歡不知不覺就進入了夢鄉。
……
第二天凌晨四點，趙文娟就輕手輕腳地把秦歡叫醒了。
「快起來了，黃豆已經泡好了，但是那豆漿機我不會用。小小的一台機器花了這麼多錢，我怕給碰壞了……」
秦歡睡眼惺忪地洗漱好，帶上口罩，開始了一天的忙碌。
打豆漿、揉面、發麵、剁餡、開酥、攤餅……兩人忙得熱火朝天。
經過這些天的鍛鍊，趙文娟也能包出好看的生煎包了，不過動作沒那麼快。
很快，滿滿三帘子的生煎包包好，天也蒙蒙亮了，街道上開始響起腳步聲，是早起的工人準備上班了……
秦歡趕緊把門打開，把烙生煎和醬香餅的鍋爐推出了門外，燈也全開了，鋪子亮堂一片。
出了門，秦歡才發現，離鋪子不遠的地方還有一家賣豆漿油條的和一家賣稀飯包子的攤位也已經開張了。
那熱乎乎的水蒸氣直衝天，吸引了好些顧客去買。