眼見著周圍的吃食攤子越來越多，又經歷了包子鋪老板的陷害，秦歡心裡也是危機感十足，打定主意要把客源牢牢抓進手裡。
今天秦歡便打算添個碎椒芹菜牛肉沫，牛肉難得，秦歡也打算給食客們嘗嘗鮮，這道菜鮮辣下飯，耗費的牛肉也不多，正適合用來做今日的招牌。
兩斤牛裡脊切成指甲蓋大小的肉沫，用醬油、蔥姜水、雞蛋清和澱粉醃了，再配上青紅辣椒沫和芹菜碎，加了豆瓣醬和醬油翻炒，鮮椒和芹菜的鮮辣被熱油一激，香得桂花嬸子都忍不住逃離了廚房，生怕肚子裡被饞蟲勾出來的咕咕聲影響了秦歡炒菜。
紅艷的辣椒和芹菜碎均勻分布到每一粒牛肉周圍，臨出鍋前再倒兩圈水澱粉進去，在水澱粉的作用下，香料碎裹滿了每一粒牛肉，要是蓋上一碗剛出鍋的米飯，不曉得能有多香呢！
中午的餐備好，秦歡又把牛腱子另起了一鍋滷好，還炸了酥肉和豬肉丸子，趙文娟也燉了一鍋拿手的排骨冬瓜湯，只待林佳程回來，今晚的聚餐也能輕鬆一些了。
到了飯點，今天的人比往常還要多，可能是碎椒芹菜牛肉沫的香氣實在霸道，把大伙兒的饞蟲都勾出來了。
「歡丫頭，快給我打一勺這個牛肉沫，今天我一看到牛肉，就曉得你這飯店裡頭又有好東西吃了！」
秦歡聽見熟悉的聲音，抬頭一看，原來是李大爺！
自從鋪子開業了之後，李大爺隔三差五就要光顧，特別是在秦歡去他店裡添置了新東西之後，李大爺第二天保准光臨，生怕錯過了什麼新品。
今天趕集的時候看見牛肉，李大爺沒當場買上一斤，而是特意來了秦歡的飯館，篤定了秦歡不會錯過這珍貴的牛肉。
果然！這不就吃上了？李大爺把打好的碎椒芹菜牛肉沫盡數拌進飯里，一邊往嘴裡塞，一邊連連點頭，睿智的眼睛裡滿是得意。
其餘食客自然也對這道菜讚不絕口，這道菜鮮辣下飯，打上一份牛肉，就足夠下兩碗飯了，吃完了之後渾身都是力氣。
「歡丫頭，佳程最近也該回來了吧？」吃完了飯，李大爺趁著秦歡不忙，連忙湊過來問道。
「他今天……」秦歡還沒有說完，就聽見門外傳來了熟悉的腳步聲。
林佳程渾身上下掛滿了包袱，撐著門框喘著粗氣，臉被曬得通紅，看著比以往黑了一些，雙眼也更堅毅了。
看見了收銀桌後面的趙文娟和秦歡，他總算是笑了，掂了掂身上的包袱們，「娘，秦歡，我回來了！東西也都帶回來了！」
趙文娟早就蹭一下站了起來，掏出了帕子來給林佳程擦汗。=quothrgt
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