即便是來應聘的人不多，秦歡也秉承臨缺勿濫的原則，仔細考評挑選，最後才確定了幾個店長的人選。
至於店員，秦歡也並沒有打算放開手讓店長自己負責招聘，而是每個人都親自過了眼。
和中式快餐門店不同，這一次秦歡招聘的店員都很年輕，對新事物的接受能力更強。
一批店長店員招聘好之後，秦歡直接把所有人集結到了福市，開始培訓的理論部分學習。
炸物的時間、餅皮的比例、烤制時間、操作注意事項……
製作和出餐的每一個細節秦歡都定了標準，確保品控穩定。
理論教授完，設備也剛好到手了。
秦歡先自己試了試設備，一切正常，操作也便利，秦歡這才檢查了這批設備，放心結了尾款。
這下就能開始員工的實訓培訓了。
經過理論部分的學習，大家已經把各個炸物的製作流程背得滾瓜爛熟，特別是最基本的油炸時間和醬料的比例，每個員工都爛熟於心。
炸物確實很容易上手，漢堡的製作也極為簡便，漢堡胚雖說要門店現做，但背過了標準化操作流程後，餅胚已經不算什麼難事兒了。
秦歡細心教授著每一種產品的製作，一時間，福市的門店每日都飄出了濃郁的香氣。
在這個物資相對匱乏的年代，油炸的香氣是最勾人的，更別提油炸的還是秘制調料醃製過的雞肉，別提多引人垂涎欲滴了。
訓練過程中製作的食物也不會浪費，正好讓大伙兒了解產品的口味。
「這個有點炸過了，應該是粉裹太薄了。」
「這個薯條切得有些細了，不過蘸上番茄醬也好吃！」
「這洋快餐確實和咱們中式快餐的風格不一樣，好多肉啊，各個都是大塊大塊的，還用油炸，多奢侈啊！」
「以後咱們也會過上這種好日子的，說不定以後咱們吃肉都能吃膩呢！」
「那怎麼會？肉還能吃膩？」
大伙兒一邊試著自己製作的食物的味道，一邊閒聊起來。
這是課堂中最放鬆的一個環節了，也不知道是為什麼，秦老闆並不會留下和他們一起品嘗這剩下的美味。
不過幾天之後，大伙兒便明白了。
吃肉，還真的能吃膩啊……
連續進食了好幾天油炸食品，大家都有些吃不消了。
「炸物大家應該都掌握好了，今天咱們來學習調可樂和熬奶茶。豆漿機很簡單，你們去了門店自己練習就可以。」
秦歡十分貼心地為大伙兒換了個學習內容。