桌上已經擺了八個盤子，裡面是生魚片刺身和壽司。婉萍瞧著這菜覺得奇怪，天一坊明明是家天津本地的館子，怎麼上的卻是日本菜呢？
婉萍意識到微妙的事情，對面兩位自然也早就發覺了。想到這菜裡面必然要有乾坤，因此何老闆和汪局長都沒動，警惕地看著姜培生要對這些菜怎麼說。
「這是誰訂的菜呀？真是沒眼色，外面都變天了，怎麼還能吃這些生冷的東西呢？都不害怕鬧肚子的嗎？」姜培生嘖嘖嘴，對著門外說：「在天津當然要吃天津菜，來兩個人把菜換掉。」
姜培生話音剛落，門就被推開，兩個服務員進來利索地把日本菜都撤下去，他們前腳出門，後腳又進來三個人，把托盤裡的菜擺上桌。
新菜品上了桌，婉萍卻覺得更加稀奇了，按理說「八大碗」常用的都是海碗給足了分量，可他們上桌的這「八大碗」卻小得驚人，所謂碗也就比茶盅稍微大一點，但仔細看裡面的菜色又和大份的相差無幾，做得十分精緻小巧，只是實在看起來不像給正常人吃的。
「哎喲，這分量怕是不夠吃吧，頂多了就是給我太太當小食打個牙祭。」姜培生沒動筷子，看著對面的何老闆和汪局長笑著問：「要不你們說說看，這頓飯咱們怎麼吃啊？」
汪局長臉色有些難看沒有吭聲，旁邊何老闆笑著接了話說：「今天姜司令坐莊，當然是您說怎麼吃？咱們就怎麼吃。」
「兩位都是吃過日本菜又吃當地飯的人，現在變天了，日本菜不合時宜，本地飯不夠分量。我知道二位一貫胃口好，不如嘗點新鮮東西？」姜培生笑著說完，又補了一句：「當然了，吃飯這種事不能勉強。二位要真的不想吃，那就算了，我想自然會有人願意嘗這個新鮮。」
「不知道姜司令要請我們吃哪碗飯？」汪局長冷著臉問。
「我坐莊請客，那自然是要上好東西的，汪局長有興趣那就不妨先嘗嘗。」姜培生話說完，雅間的門被推開，兩個服務員合力端進來一口雕花精美的銅鍋。
銅鍋高約三十厘米，直徑五十厘米。銅鍋擺上桌，趁著之前那小巧的「八大碗」，襯得更加袖珍可笑。銅鍋蓋揭開騰騰的熱氣向外冒，鍋里擺著魚翅、鮑魚、海參、豬肚和蹄筋。
「這菜是……」汪局長話未說完，被何老闆搶了先，他臉上的笑瞬間更濃了：「孔府一品鍋，姜司令好口味啊。」
「不是我口味好，主要是這菜好。」姜培生笑著問：「二位可願意嘗嘗這孔府一品鍋？」
「孔府一品鍋是大補呀！」汪局長先前還有些端架子，現下已然是一張臉樂成了花，誰能拒絕孔家的飯呢？這可不是天津那些地頭蛇能給的好處，真巴結上頂天的大人物，往後就是數不盡的好處。
汪局長說話時，何老闆上手主動舀了一碗，喝下一大口說：「鮮美！有這口湯下肚，往後多冷的冬天都不必怕了。」
姜培生拿起湯勺給婉萍舀了半碗，隨後指著汪局長說：「這位是天津市警察局局長，汪局長。婉萍，以後家裡有什麼事情，我不方便處理的，你都可以找汪局長幫幫忙，咱們是自己人嘛。」
「是啊，姜太太有什麼事只管來找我。」汪局長笑著答應。
「我還真巧有那麼一件事情要拜託汪局長，」婉萍側頭看了一眼姜培生，然後扭頭對汪局長說：「昨天聽說警局那邊抓了個去警備司令部鬧事的，叫朱穗，汪局長，您有印象嗎？」