李盼兒把東西擺好，就開始在兩個籃子之間架好小菜板啪啪切涼皮，切完涼皮再用辣油、醬油醋、蒜泥開始拌涼皮。
有人就好奇地問她賣的是什麼，李盼兒大聲回答道：「這是涼皮，一會兒我拌好你們可以嘗嘗。」
李盼兒拌好涼皮後，竟真的讓眾人品嘗起來。先是周圍的攤販，然後就是路過的行人。
大家嘻嘻哈哈地嘗了一口，一個個都堅大拇指稱讚一句：「不錯不錯，真好吃，讓人吃了還想吃。」
這一品嘗，接著就有生意上門了。
有人上前問價。李盼兒想了想這裡的物價，便說道：「一碗涼皮四文錢。」
那問價的大叔就覺得有些貴，他搖搖頭說：「四文錢可以買七八個饅頭了。」
李盼兒趕緊解釋道：「大叔，這是我們用白面做的，拌料是醬油醋和香油，真材實料在這兒擱著呢，再加上人力，我這賣得真不貴。」
大叔猶豫了片刻，問道：「那我要半份行嗎？」
李盼兒多少有些哭笑不得，她想了想，便說道：「本來我是不賣半份的，不過，大叔你是我攤上的頭一個客人，半份就半份吧。」
李盼兒說完開始切涼皮，拌涼皮，拌好後，那人給了李盼兒兩文錢，然後就在攤前就著左邊胖大嬸的饅頭吃完了涼皮。
也許是這位大叔開了個好頭，接著李盼兒就賣出了第二碗、第三碗涼皮，甚至那剩下的半份也賣掉了。
接下來，食客是陸陸續續地上前，沒有想像中的火爆，但也不算冷清。到了晌午時，有一個小高峰，之後，生意便開始淡了下來。不過，李盼兒也覺得很不錯，因為盆里的涼皮已經賣得差不多了。只剩下三張有些破皮的，她準備要是賣不掉就拿回家自己吃。
晌午剛過，王五叔修好了農具買好了東西也過來找李盼兒了，一看到她竟然快賣完了，也不由得覺得驚喜。
兩人也開始吃飯，王五叔帶的是包子，李盼兒帶的是蔥花餅和雞蛋，王五叔給了李盼兒一個包子，李盼兒也給了他一張餅一個雞蛋，兩人吃完午飯，喝了水，歇息一會兒，李盼兒正準備收攤，不想上午第一個買涼皮的那位大叔又來了。
他一上來就探頭看看，問道：「小姑娘，涼皮還有多少？」
李盼兒笑道：「大叔，只剩下最後三張了，不過有些破皮。」
大叔忙又問道：「既然破皮了，那能便宜些不？」
李盼兒假裝遲疑了一下說道：「也罷，這是最後三張，大叔你又是今天的頭一份，我就便宜賣給你吧，三張十文錢怎麼樣。」
大叔想了想說道：「行吧，你把料給我拌足些，我家裡來客人了。」
李盼兒痛快地答應道：「好咧。我給你多放些香油。這剩下的料都也懶得帶回去了，都給你吧拌上。」
大叔覺得十分高興：「行行。」
李盼兒飛快地切好涼皮，又動作飛快地拌好了，大叔這次自己準備的有個木盆，李盼兒把涼皮都倒進盆里，好傢夥，滿滿一小盆呢。她接過了大叔遞過來的十文錢。今天的擺攤算是圓滿結束了。
王五叔問李盼兒還要不要買別的東西，李盼兒說想買香油，王五叔就建議她去鎮上買，而且還得自己帶油壺。李盼兒一想也是，只好先湊和用著吧，回家讓她娘去買吧。她比自己有經驗。
兩人收完攤子，高高興興地回家去了。
一回到家裡，趙氏和李招弟她們就一起圍上來，問今天的情況怎麼樣。
李盼兒指指籃子裡的空盆，又拿出滿滿當當的荷包得意地晃晃。然後大家的臉上流露出興奮的笑容。
趙氏又是驚喜又是感慨：「我們盼兒就是能幹，幹啥啥行。」
兩個姐姐也一起誇她。
李盼兒笑道：「先別誇了，來來，一起數錢。」
於是一家子立即一涌而上，擠在桌前開始數錢。
今天一共賣了二百多文錢，除了買白面和各種作料的本錢，利潤大約是一百四十文。這已經讓大家十分震撼和驚喜了。=quothrgt
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