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簡家南這邊，她們將單季青送走以後，簡家南馬上就關起門來，今天的南北小飯館提前閉館，為的就是——記帳！
時間過得飛快，一轉眼，她們家承包食堂已經過了一個月了，今天正好是月底結算發錢的日子。
她們跟學校簽訂了合同，由學校來代收飯錢等一切費用，自家則需要支付場地、水電、人工、食材等等許多費用，月底的時候，代收的飯錢將由學校統一交到帳上。
只見蘇琴軒面前放著厚厚幾大沓書冊，她自己呢，則拿著一把算盤念念有詞，「人工……水電……」
紫陽花小學是小學初中部連在一起的學校，四百個小學生，還有三百個初中生，飯堂每天起碼要準備上將近千份的早餐和午餐，有時候還要準備多出來的晚餐，為的就是晚上家長沒時間來接的學生來吃。
基於它面對的是學生的特殊性，對食品安全和衛生有著極大的要求，蘇琴軒和簡陽平在這個方面費了很大精力，他們花了大價錢找的食材提供商，所有食材都幾乎是當天採摘送到飯堂進行加工，食材的新鮮度和安全度都是很有保障的。
相應的，他們在這方面花的也是最多的錢。
「一個月七百五十五！「
蘇琴軒算完，報了個數字。
簡家北沉不住氣，倒吸了口冷氣：「嘶！」
簡家南不說話，她早有準備，要是想做大生意，不下點本錢怎麼行呢？
蘇琴軒繼續報數：「人工支出……水電支出……食材支出……總支出七百五十五！」
一連串的數字砸在可憐的簡家北腦袋上，讓他一時之間都忘了怎麼個反應才好，這麼多錢！都是嘩啦啦花出去的！
啊！他的心好痛啊！
蘇琴軒算完了總支出，將算盤一橫，然後拿起新的帳目，「那麼接下來，就是總收入了！」
簡家南在心裡簡單地算了一筆帳，他們飯堂推出的是按月收費，每個人一天一元一角，一個月收一次錢，確定要參與的小孩由家長同意後收統一錢，這樣一來就是……
「八千八百多！」幾乎是在簡家南心算出來的一瞬間，蘇琴軒也報出了一個跟她的心酸結果相差無幾的數字。=quothrgt
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