簡家北說完就覺得自己的觀點真是無比正確，做菜的，還能有什麼不好，不就是不合胃口嗎？但是沒關係，等明天他見到了張老一定要拍著他的肩膀好好表揚一番，不合其他人的胃口，可是我很喜歡嘛，和我一個人的胃口不就行了！
聽了兒子的回答，簡陽平無話可說，末了動作僵硬地給愛人和女兒都夾了一筷子的菜，「吃菜，來來來，都吃菜。」
簡家南忍不住了，塞了滿嘴的菜在口中，還不停地提點哥哥，「哥，你要這樣想，張叔他對食物有要求，很長的時間才能做完一道菜，雖然很好吃食客也很滿意，但是你不要忘了我們的飯館的第一目的是什麼？」
「啊，我們開飯館還有什麼目的嗎？」簡家北的腦子都在美食氤氳的香氣中攪成了一團漿糊，一時間連問題都想不明白了。
簡家南扶額：「我們的目的是賺錢。」
簡家北：「哦哦哦，對，沒錯是這樣，賺錢嘛，我知道。」
簡家南：「我們是販賣食物的商人，不是藝術品收藏家。既然是要賺錢，那麼第一目的就是要在最短的時間內，生產出最多的商品，供客人購買。」
「可是這就跟張叔的想法背道而馳了呀！」簡家北並不是腦子蠢笨的那種人，他只是一時半會的腦子沒有轉過彎來。
簡家南眼看哥哥終於找回了自己的腦子，鬆了一口氣，說：「是這樣沒錯，張叔是個手藝人，他想要在廚藝上面精益求精，這件事肯定沒錯，但這樣一來，他就不能完成我們小館子的最大目標了！」
「你想一想，別人一小時可以做出十道菜，但是張叔一小時只能做出一道，首先時間成本就增加了不少！」
簡家南振振有詞，有理有據，讓哥哥一下子就把腦子捋順了不少，「我明白了！」
可是明白歸明白，又有一絲愁緒湧上小小少年的心頭，「但是……這樣的話，那張叔是不是就不能留下來了呀？」
不乖簡家北會有這種想法，因為他在耳濡目染之下，也深深地明白了，自己是開飯店的，不是做慈善的道理，如果張叔跟他們飯館的性格不搭邊的話，是不會留在最後的。
其實這麼些天下來，簡家北對張叔還是挺有好感的，當然了，這肯定是因為張叔爽朗大方的個性，反正簡家北是不會承認，跟他做的一手好菜有關係的！
蘇琴軒和簡陽平對視一眼，突然就有了主意，母親上半身稍微往前面傾了傾，朝著女兒問道：「南南的意見呢？」
「啊，我的意見？」簡家南趁著哥哥思考的間隙快狠准地從盤子裡夾走了大部分的肉，此刻聽到媽媽問話不是很清楚地抬起頭，「我的什麼意見？」=quothrgt
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