「要是每天都能吃到溫記就好了。」鄭秀怡感嘆。
與此同時,球場里。
小楊把球拍放下,伸手勾住陳晨的脖子,「走吧,該去那拿滷味了。」
陳晨和小楊打完球,匆匆趕往滷味店,去找溫宜拿滷味。
多數人的選擇是鴨腿,所以拿起來也很方便,小楊和陳晨帶著全班人的希望回了學校去。
今天的要郵寄滷味實在是有點多,溫宜打包的時候差點忙不過來,好在溫建國和劉姨都來幫了點忙。
有了第一次的打包經驗,第二次就明顯熟練了不少。
「謝謝啊,辛苦啦。」溫宜跟快遞小哥說完這句話,結束了一天的忙碌。
「明天我想做雲吞,我去商場買點雲吞皮和豬肉,你先回去給我做飯吧。」溫宜說完,獨自挎上斜挎包走了。
她早就跟豬肉攤主聯繫好了,要了幾斤豬後腿肉。等買完餛飩皮,就去拿豬肉了。
商場很大一個,溫宜買好餛飩皮,又沒忍住逛了一圈生鮮區。青灰色的透明狀的蝦在水中快速遊動,特別活躍,特別新鮮。
這種蝦可遇不可求,溫宜買了點回去,然後發消息給溫建國,「今天做白灼大蝦,我買了蝦了。」
溫宜提著一袋還在活蹦亂跳的蝦和餛飩皮從商場裡出來。又去了豬肉攤把豬腿肉拿回來。
回了家,溫宜把蝦交給溫建國處理,自己則去做肉餡。
做好肉餡,餛飩就成功了一大半了。肉餡做得不好,要麼肉腥味太重,要麼太柴,又或者兩者都有。
溫宜把蔥姜蒜水以及其他調味放進去,跟冰塊一塊攪,就跟她當時做福鼎肉片一樣,這樣做出來的餡料的口感才會好。
一點點肉慢慢攪碎,攪成肉泥。做好的肉泥再加點雞蛋清進去攪拌,沿著一個方向攪拌肉泥,直到肉餡變得有黏性和彈性。
這攪拌上勁好的肉泥表面光滑有光澤,緊實。
她把肉餡挖到盒子裡,跟餛飩皮一塊放進冰箱裡,明天再包。
溫建國已經去好蝦頭蝦線了,把蝦放進開水裡面,原本青白色蝦變成了肉粉色,蝦熟了就給它撈出來。
蝦本身的味道已經出來了,黎秋回來的時候聞到鮮蝦的味道,她問:「今天做什麼了,這麼鮮?」
「白灼蝦。」說話間,溫宜已經把料汁給調配好了。
醬汁的味道很香,跟蝦的香甜配合在一塊,很吸引人。
「洗手過來吃飯。」溫宜說。
「行。」黎秋換好鞋,聞著飯香味,心想,覺得幸福真的很簡單。
溫宜買的蝦很新鮮,蝦肉在煮熟之後蜷縮著,蝦肉肉粉色明顯。
哪怕不沾任何蘸料吃,蝦本身的清甜味很足,白灼能最大程度地保持食物本身的鮮甜。就像廣東人做菜,講究一個雞有雞味,鴨有鴨味,本質就是在追求食物的鮮。
蝦蘸上醬料,蔥姜蒜和醬油配在一起,咸香味十足,蝦肉也是Q彈緊實。
飯後,溫宜把碗洗乾淨,又登上了自己的社交帳號。
她這幾天只發了一條帖子,卻收穫了不少網友的關注。
評論熱度居高不下,溫宜翻了翻,大多數讓她快點開通全國物流的,要出多少錢她們也願意!
還有的人催促溫宜趕緊上線,她們找不到小程序在哪。
吃飯睡覺打遊戲:我最近跟朋友計劃好了去南城旅遊,我也準備試試這家店味道怎麼樣!
不管三七二十一:我已經準備好去南城旅遊的時候多呆幾天,每天吃一遍。最近老是看那幾個視頻,辣滷牛肉湯麵,碌鴨飯,滷味,真的就是看一次餓一次啊!
好好吃吃長身體:人在幾百公里外,真的那麼好吃嗎?!高鐵票已賣,等我測評!誰蹲,關注我看我主頁後續!
網友們紛紛發了個蹲的表情包。