「我去後廚瞧瞧啊,小丫頭還是經驗少,我得給她把把關,替她嘗嘗菜啥的,唉,為長輩者,真是替汝等小輩兒操碎了心吶!」
秦逸之剛想諷他饞得哈喇子都要流出來了,就聽已然跨出門檻的諸葛老頭兒喊,「裝啥裝?書都拿倒了!」
秦逸之低頭一看,果真拿倒了。
他惱羞成怒,吩咐門外的知牧,「攔住先生,他得跟我去前廳迎客!」
知牧應一聲,腳步匆匆追出去。
時間不長,就從院子裡傳來諸葛雲睿的怒喊,「秦逸之,你小子心眼子比針鼻兒還小,你攔著老朽品嘗美食,等同於與老朽為敵,老朽發誓,這輩子跟你不死不休!」
第40章 第四十章 八珍宴事件2
秦府後廚。
蘇錦書給櫻桃與順子, 這兩位好學上進的小幫工詳盡地科普了什麼是八珍宴。
八珍宴起源於千年前。
具體什麼時代,因為大越國不是一個被記載於後世歷史中的朝代,所以, 蘇錦書也把具體給省略了。
八珍宴是指用八種珍貴的食材製作的宴席。
其中包括淳熬,淳母, 炮豚, 炮牂(zang),搗珍, 漬,熬和肝燎。
蘇錦書先做的是炮豚,食材是乳豬, 做法是烤。
經過處理後的乳豬被放入炭火中,表面被火焰熏黃, 肥油像是小水滴一樣滴下, 那種浸潤了各種香料的異香直往人鼻子裡鑽, 未曾品嘗, 就已經誘得人垂涎三尺。
烤乳豬是個慢功夫活兒, 慢火細細地烤,烤得表皮金黃酥脆, 肉質嫩滑可口, 一口咬下去,酥脆鮮美,肥瘦相間, 油花四濺,滿口濃香。
「蘇姐姐, 你太厲害了!能做出這樣的美食,就算今日的客人都是貴客, 吃過城裡最好館子裡的菜,也比不上您做這道工序繁雜的烤乳豬!」
櫻桃此刻對蘇錦書的佩服那真是如滔滔江水,奔流不息!
順子使勁咽下了一口口水,強忍著烤乳豬的肉香對他嗅覺產生的莫大的誘惑,他小聲地嘟噥,「桃兒,你等著,等我有了錢,也……也請你吃這樣好吃的烤乳豬!」
蘇錦書看他饞得都要流口水的樣子,撲哧就笑了,「作為一個幫廚,吃美食還得買?你不覺得丟人啊?」
「啊?我……」
順子訥訥著說不出話來了。
蘇錦書從烤乳豬裡頭扯下一塊肉來,撕開遞給兩人,「嘗嘗吧,雖然不及外皮的肉酥脆,但口感應該也是不錯的!」
櫻桃與順子狂喜。
兩人把肉塞入口中,瞬時,一股子暖胃的肉香就在口齒間肆意地彌散,肉的口感鮮嫩多汁,嚼一口,真比這世上任何美味兒都來的香!